BBQ-kastikkeella haudutettu naudan rintapala slow cookerissa

• 1.2 kg Naudan rinta
• 2 rkl Fariinisokeri
• 2 tl Savustettu paprikajauhe
• 2 keskikokoinen Keltasipuli
• 200 g Ketsuppi
• 2 rkl Omenasiiderietikka
• 1 rkl Worcesterkastike
• 1 rkl Dijon-sinappi
• 1 rkl Oliiviöljy
• 1 ½ tl Hieno merisuola
• 1 tl Mustapippuri
• 150 ml Vesi

1. Taputtele rintapala kuivaksi ja mausta kauttaaltaan fariinisokerilla, savupaprikalla, hienolla merisuolalla ja mustapippurilla. Viipaloi sipuli paksuiksi puolikuiksi.
2. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä tai hieman kovemmalla lämmöllä. Ruskista rintapalaa 3–4 minuuttia per puoli, kunnes se on hyvin ruskistunut, ja siirrä sitten hitaaseen keittimeen.
3. Lisää sipuli pannulle ja kypsennä 4–5 minuuttia, kunnes se on pehmennyt ja kevyesti kullanruskea. Kaada sipulit slow cookeriin rintapalan ympärille ja lisää vesi.
4. Peitä ja kypsennä miedolla lämmöllä 8 tuntia tai kunnes rintapala on hyvin mureaa ja hajoaa helposti. Käännä rintapala kerran puolivälissä, jos olet paikalla, mutta se onnistuu myös, vaikka et olisi.
5. Nosta rintapala leikkuulaudalle ja peitä löyhästi sillä aikaa, kun teet kastikkeen. Kaada paistoliemi ja sipulit kattilaan ja anna kiehua hiljaa 8–10 minuuttia, jotta se hieman tiivistyy.
6. Sekoita joukkoon ketsuppi, omenasiiderietikka, Worcestershire-kastike ja Dijon-sinappi, ja anna kiehua hiljaa 5–8 minuuttia, kunnes kastike on kiiltävää ja tarpeeksi paksua peittämään lusikan. Viipaloi tai revi rintapala ja lusikoi kastike päälle tarjoilua varten.

Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.