Sladkokyselé chilli kuřecí stripsy z horkovzdušné fritézy
Proč tento recept funguje
- Křupavý obal: Strouhanka panko vytvoří lehčí a křupavější krustu než jemnější strouhanka, zvlášť když se připravuje v jedné vrstvě.
- Svěží glazura: Limetová šťáva vyváží sladkost chilli omáčky a zabrání tomu, aby glazura chutnala těžce.
- Rychlá příprava: Kuřecí stripsy se v horkovzdušné fritéze připraví rychle, takže je to praktická volba na večeři ve všední den.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Tipy na texturu
- Panko dobře přitlačte: Strouhanku pevně přitlačte na kuře, aby obal dobře držel a po glazování zůstal křupavý.
- Glazujte na konci: Sladkou chilli omáčkou potírejte až po upečení stripsů, pak je krátce vraťte do horkovzdušné fritézy, aby glazura ztuhla.
Časté chyby
- Stripsy nevrstvěte: Vzduch musí kolem každého kousku proudit, takže v případě potřeby připravujte po dávkách, aby byl obal rovnoměrně křupavý.
- Hlídajte fázi s glazurou: Sladká chilli glazura se může snadno přichytit, pokud ji necháte příliš dlouho, proto závěrečné dopečení použijte jen k tomu, aby se leskla a byla lehce lepivá.
Poznámky k surovinám
- Použijte panko pro křupavost: Panko dodá těmto stripsům hrubší, křupavou strukturu; jemnější strouhanka vytvoří hutnější obal.
- Upravte citrus: Limetku přidávejte do omáčky postupně, aby glazura zůstala svěží a nebyla příliš ostrá.
Tipy na přípravu předem
- Ohřejte pro nejlepší strukturu: Vychlazené stripsy ohřejte v horkovzdušné fritéze při 190°C (375°F), dokud nebudou úplně horké, pak je před podáváním potřete trochou čerstvé sladké chilli omáčky.
- Nejlepší čerstvé: Obal je nejkřupavější hned z horkovzdušné fritézy, proto pokud můžete, připravujte co nejblíž času podávání.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- Připrav si obalovací stanici: v míse smíchej hladkou mouku s granulovaným česnekem a uzenou paprikou; ve druhé míse rozšlehej vejce; strouhanku panko vysyp na tác. Předehřejte horkovzdušnou fritézu na 200°C (390°F) na 3 minuty.
- Obal kuřecí stripsy v ochucené mouce, oklepej přebytek, pak je namoč do vejce a vtlač do panka, aby byly dobře obalené. Obalené stripsy průběžně pokládej na tác.
- Připravuj v horkovzdušné fritéze v jedné vrstvě 10 minut, v polovině otoč, dokud nebudou zlatavé a propečené; podle potřeby pracuj po dávkách. Obal by měl být křupavý a kuře by mělo být uprostřed horké.
- Většinu sladké chilli omáčky dej do misky a trochu si nech stranou na namáčení. Vymačkej trochu limetové šťávy, pak omáčkou potřete horké stripsy a dej je do horkovzdušné fritézy na 1–2 minuty, aby se glazura zafixovala; podávej s odloženou omáčkou a zbylou limetou nakrájenou na měsíčky.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Panko na kuře pevně přitlač, aby dobře drželo a po glazování zůstalo křupavé.
- Pro rovnoměrnou křupavost stripsy nevrš; drž je v jedné vrstvě a připravuj po dávkách.
- Pokud podáváte někomu, kdo je těhotný, starší nebo s oslabenou imunitou, ujistěte se, že je kuře propečené a celé horké.
Náhrady
- Uzenou papriku nahraď pálivou paprikou pro výraznější pálivost místo kouřového tónu.
- Nahraď limetu citronem pro o něco jemnější, méně aromatické citrusové zakončení.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 2 dní
- Nech úplně vychladnout, pak ulož do lednice v uzavřené nádobě. Ohřej v horkovzdušné fritéze při 190°C (375°F) 4–6 minut, dokud nebude uprostřed horké; po ohřátí znovu lehce potřete sladkou chilli omáčkou pro nejlepší lesk.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 4 porce
- Celkový čas: 35min (20min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Fusion
-
Alergeny:
Lepek Pšenice Vejce
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Kuře plněné sýrem z horkovzdušné fritézy
Kuře plněné čedarem a krémovým sýrem z horkovzdušné fritézy.
Brandade de Morue Nîmoise (pyré ze sušené tresky a olivového oleje)
Pyré ze sušené tresky a brambor s olivovým olejem a česnekem
Kuře s knedlíčky z pomalého hrnce
Kuřecí guláš ze slow cookeru s nadýchanými podmáslovými knedlíčky
Pytt i Panna (švédská směs s volským okem a červenou řepou)
Švédská směs s volským okem a červenou řepou
Pollo alla Marsala (kuře v omáčce z vína Marsala s houbami)
Kuře s houbami v omáčce z vína Marsala
Pollo en Mole Negro Oaxaqueño (kuře v oaxackém černém mole)
Kuře podávané s oaxackým mole negro a sezamovými semínky
Moo Ping (thajské grilované vepřové špízy)
Thajské grilované vepřové špízy marinované v kokosovém mléce a rybí omáčce
Zapečené mac and cheese s čedarem a strouhankou
Zapečená kolínka v krémové čedarové omáčce se strouhankou
Risotto ai Frutti di Mare (mořské risotto s krevetami, slávkami a kalamáry)
Krémové mořské risotto s krevetami, slávkami a kalamáry
Agnello in Umido con Olive e Pomodori (jehněčí dušené s olivami a rajčaty)
Pomalu dušený jehněčí guláš s rajčaty, olivami a rozmarýnem
Těstoviny s uzenými sardinkami
Těstoviny s uzenými sardinkami, citronem, česnekem a petrželí
Hong Shao Rou (vepřový bůček dušený dočervena)
Červeně dušený bůček vařený do měkka a leskla
Extra křupavé kuřecí stripsy z horkovzdušné fritézy
Kuřecí stripsy v panko, připravené v horkovzdušné fritéze extra dokřupava.
Kuřecí tendery s medovou BBQ omáčkou z horkovzdušné fritézy
Křupavé kuřecí tendery s medovou BBQ glazurou.
Kuřecí stripsy z horkovzdušné fritézy
Zlatavé kuřecí stripsy z horkovzdušné fritézy v ochucené strouhance.
Kuřecí stripsy v panko strouhance z horkovzdušné fritézy
Křupavé kuřecí stripsy v panko strouhance z horkovzdušné fritézy.
Cajun kuřecí stripsy z horkovzdušné fritézy
Cajun kuřecí stripsy křupavé z horkovzdušné fritézy.
Avokádové hranolky z horkovzdušné fritézy
Křupavé avokádové hranolky z horkovzdušné fritézy s limetkovým dipem.
Mohlo by se vám také líbit
Pikantní chilli krevety z horkovzdušné fritézy
Pikantní chilli krevety z horkovzdušné fritézy s česnekem a limetkou.
Aligot (táhlá sýrová bramborová kaše)
Táhlá sýrová kaše z brambor, tomme a česneku
Losos s citronovým beurre blanc
Losos opečený na pánvi s citronovou beurre blanc
Meruňkovo-jogurtové smoothie
Meruňky a scezený jogurt rozmixované do hustého smoothie.
Gambas al Limón (citronové česnekové krevety)
Španělské citronové česnekové krevety s chilli a petrželí
Scotch Eggs
Vařená vejce obalená vepřovým, ve strouhance a smažená
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Míchací mísy z nerezové oceli KitchenAid
- Protiskluzové dno
- Nerezová ocel
- Není vhodné do mikrovlnné trouby
Skleněné míchací mísy Pyrex s víčky
- Vhodné do mikrovlnné trouby
- Víčka bez BPA
- Sklo je těžší
Sada míchacích mís z nerezové oceli OXO Good Grips
- Protiskluzové dno
- Pohodlný úchop
- Vyšší cena
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
