Klassisk poke bowl med ahi-tunfisk
Derfor fungerer oppskriften
- Ren teksturkontrast: Varm, litt klebrig ris balanserer den avkjølte tunfisken, sprø agurk og kremet avokado.
- Enkel, salt dressing: Soyasaus, ristet sesamolje og vårløk krydrer tunfisken uten å overdøve den delikate smaken.
- Rask aktiv tilberedning: Mesteparten av tiden går med til å koke og avkjøle risen, mens toppingen blir raskt klar.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Notater om ingredienser
- Velg tunfisk av sashimikvalitet: Bruk tunfisk som selges spesielt til rå tilberedning, og hold den avkjølt til du skal skjære og vende den.
- Bruk fast, moden avokado: Avokadoen bør være moden nok til å smake kremet, men fast nok til å kunne terne den pent og holde formen.
- Sett i kjøleskap før du skjærer: En kort stund i kjøleskap gjør tunfisken fastere, slik at den blir lettere å skjære i pene terninger.
Tidsnotater
- Avkjøl risen litt: La risen avkjøles fra varm til lun før du setter sammen, så den ikke varmer den rå tunfisken.
- Server med en gang: Poke er best rett etter at den er satt sammen, mens fisken er kald og grønnsakene sprø.
Bytt ut ingredienser
- Prøv laks i stedet: Sashimi-kvalitet laks kan erstatte tunfisk for en laksepoke bowl med samme soya- og sesamdressing.
Tips for forberedelse på forhånd
- Hold komponentene adskilt: Hvis du forbereder på forhånd, oppbevar kokt ris, marinert fisk og grønnsaker hver for seg, og sett sammen rett før servering.
- Best å spise fersk: For renest smak og tryggest håndtering, spis poke samme dag som den lages, og ikke frys den.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Skyll sushirisen i kaldt vann til vannet er nesten klart, og la den renne godt av. Ha i en kjele med vannet, kok opp, legg på lokk og la småkoke på laveste varme i 12 minutter. Ta av varmen og la stå, med lokk på, i 10 minutter.
- I mellomtiden skjærer du vårløken i tynne skiver og kutter agurken i munnstore biter. Del avokadoen i to, fjern steinen og skjær i terninger.
- Skjær tunfisken i terninger på 1 til 1.5 cm og ha i en miksebolle. Tilsett soyasaus, ristet sesamolje og mesteparten av vårløken, og vend forsiktig så alt blir dekket. La stå mens risen avkjøles litt.
- Løsne risen med en gaffel, og bre den så raskt utover så den blir varm, ikke het. Fordel risen mellom to boller. Topp med tunfisk, agurk og avokado.
- Strø over sesamfrøene og resten av vårløken. Server med en gang mens risen er akkurat varm og alt annet er avkjølt.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- Bruk tunfisk av sashimi-kvalitet og hold den avkjølt helt til du skjærer den i terninger og vender den i dressing.
- For de peneste terningene, legg tunfisken en kort stund i fryseren i 10 minutter før du skjærer.
- Matsikkerhet: hvis du serverer rå fisk, bør gravide, små barn, eldre og personer med svekket immunforsvar unngå det.
Erstatninger
- Bytt ut tunfiskbiff med laks for en poke bowl med laks, og bruk samme dressing og montering.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 1 dager
- Best å spise fersk. Ved behov, oppbevar rester i kjøleskap i en lufttett beholder og spis innen 24 timer; hold risen og den dressede fisken adskilt hvis mulig. Ikke frys.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 skåler
- Total tid: 45min (15min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Fusion
-
Allergener:
Fisk Sesam Soya
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Poke bowl med sprøstekt løk
Poke bowl med laks toppet med sprø sprøstekt løk.
Poke bowl med fullkornsris
Poke-bolle med fullkornsris, laks, avokado og agurk.
Poke bowl med reddik og agurk
Sushirisbolle med tunfisk, agurk og reddik.
Pokébolle med krabbe
Pokébolle med krabbe, sushiris, avokado og agurk.
Pokébolle med sprø kylling og avokado
Sushiris med sprø kylling, avokado og soya-sesamdressing.
Poke bowl med honning- og hvitløkskylling
Poke bowl med honning- og hvitløkskylling, ris, avokado og agurk.
Moderne kimchi grilled cheese-toastie
Smørstekt toastie med cheddar, mozzarella og hakket kimchi
Shrimp Po’Boy med remulade
Friterte maismelreker i baguette med syrlig remulade
Tramezzino med prosciutto og mozzarella
Myk italiensk sandwich med prosciutto, mozzarella og majones
Squashnudel-pestobolle med cherrytomater
Squashnudler med basilikumpesto, cherrytomater og Parmesan
Velouté de Champignons (kremet fransk soppsuppe)
Kjørt soppsuppe avsluttet med kremfløte
Omelette aux Fines Herbes (fransk urteomelett)
Myk fransk omelett med gressløk, persille og estragon
Rask poke bowl
Rask tunfisk-poke bowl med ris, avokado og agurk.
Poke bowl med tunfisk, avokado og agurk
Poke bowl med tunfisk, avokado og agurk med sushiris.
Enkel poke bowl
Enkel poke bowl med laks, sushiris, avokado og agurk.
Shoyu tuna poke bowl
Shoyu tuna poke bowl med sushiris, agurk og sesam.
Sprø tofu poke bowl
Sprø tofu over sushiris med friske grønnsaker.
Vegansk poke bowl
Vegansk poke bowl med tofu, sushiris og grønnsaker.
Du vil kanskje også like
Shish Tawook (kyllingspyd med hvitløk og sitron)
Yoghurtmarinerte kyllingspyd med hvitløk, sitron og rød paprika
Tarte Flambée med røkt laks og crème fraîche
Sprø tarte flambée med røkelaks, rødløk og dill
Mangosalat med svarte bønner, mais og lime
Mangosalat med svarte bønner, mais og lime
Juleskinke med karibisk glasur
Ovnsbakt juleskinke med glasur av ananas, rom og allehånde
Marokkansk couscous med lam, kikerter og grønnsaker
Dampet couscous med mørt lam, kikerter og grønnsaker
Pandan Iced Milk
Søt pandanmelk laget med sirup og servert over is
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
WÜSTHOF Classic kokkekniv 8 tommer
- Svært høy byggekvalitet
- Holder eggen godt
- Dyr
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
