Poke Bowl retekkel és uborkával

• 180 g Sushi rizs
• 240 ml Víz
• 220 g Tonhalsteak, sashimi minőségű
• 2 ek Szójaszósz
• 1 ek Rizsecet
• 1 ek Szezámolaj
• 1 közepes Uborka
• 8 darab Retek
• 2 darab Újhagyma
• 2 tk Szezámmag
• 1 darab Nori lap

1. Öblítsd át a sushi rizst hideg vízben, amíg a víz többnyire tiszta nem lesz. Öntsd egy lábasba a vízzel, forrald fel, majd fedd le, és nagyon kis lángon főzd 10 percig. Vedd le a tűzről, és hagyd lefedve 10 percig.
2. Közben vágd a tonhalat falatnyi kockákra, és tedd egy keverőtálba. Add hozzá a szójaszószt, a rizsecetet és a szezámolajat, majd forgasd össze, hogy bevonja. Tedd félre, amíg előkészíted a zöldségeket.
3. Felezd el az uborkát hosszában, ha vizes, kapard ki a magját, majd szeleteld fel. Vékonyan szeleteld fel a retket, és finoman szeleteld fel az újhagymát. Konyhai ollóval vágd a norilapokat vékony csíkokra, vagy morzsold szét kézzel.
4. Lazítsd fel a rizst villával, és oszd el két tál között. Rendezd az uborkát és a retket a rizsre, majd kanalazd rá a beforgatott tonhalat. Fejezd be újhagymával, szezámmaggal és norival, és azonnal tálald.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.