Kavrulmuş Susamlı Poke Bowl

• 300 g Sushi pirinci
• 2 yemek kaşığı Pirinç sirkesi
• 250 g Somon, sashimi kalitesinde
• 2 yemek kaşığı Soya sosu
• 1 ½ yemek kaşığı Susam yağı
• 1 orta Salatalık
• 1 büyük Avokado, olgun ama sert
• 2 yemek kaşığı Kavrulmuş susam
• 2 Taze soğan
• 2 Nori yaprağı

1. Suşi pirincini, su büyük ölçüde berrak akana kadar soğuk suda yıka. Bir tencereye aktar, üzerini yaklaşık 2 cm geçecek kadar su ekle, kaynat, sonra kapağını kapatıp en kısık ateşte 10 dakika pişir. Ocaktan al ve kapağı kapalı şekilde 10 dakika beklet.
2. Pirinci bir kaseye aktar ve üzerine pirinç sirkesini gezdir. Nazikçe karıştırarak her yerine bulaştır ve pirinci biraz soğut; sıcak değil ılık olsun.
3. Somonu lokmalık küpler halinde kesip bir kaseye koy. Soya sosu ve susam yağını ekleyip karıştır, sonra sebzeleri hazırlarken kenara al.
4. Salatalığı boylamasına ikiye kesip dilimle. Avokadoyu ikiye bölüp çekirdeğini çıkar, sonra içini dilimle. Taze soğanı ince ince doğra ve noriyi ince şeritler halinde kes.
5. Pirinci iki kaseye paylaştır ve üzerine somon, salatalık ve avokadoyu yerleştir. Üzerine bolca kavrulmuş susam serpip taze soğan ve nori ile tamamla. Hemen servis et.

Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.