Poke Bowl Yemek Hazırlığı

• 300 g Sushi pirinci
• 30 ml Pirinç sirkesi
• 45 ml Soya sosu
• 15 ml Susam yağı
• 300 g Somon fileto, derisi alınmış
• 150 g Edamame, kabuksuz
• 1 orta Salatalık
• 2 Taze soğan
• 10 g Susam tohumu

1. Pirinci, su büyük ölçüde berrak akana kadar soğuk suda yıka. 450 ml su ile bir tencereye aktar ve kaynat, sonra kapağını kapat, ocağı kıs ve 12 dakika pişir. Ocaktan al ve kapağı kapalı şekilde 10 dakika beklet.
2. Fırını 200°C (390°F) ısıt ve bir fırın tepsisini yağlı kâğıtla kapla. Somonu tepsiye koy ve 10 ila 12 dakika, tam pişip kolayca ayrılana kadar fırınla. 10 dakika soğut, sonra iri parçalar halinde didikle.
3. Edamameyi 3 ila 5 dakika, sıcak ve yumuşayana kadar buharda pişir, sonra soğut. Salatalığı küp küp doğra ve taze soğanı ince ince dilimle. Susamı kuru bir tavada 1 ila 2 dakika, kokusu çıkana kadar kavur, sonra soğut.
4. Pirinç sirkesini ılık pilava yedir, sonra hızlı soğuması için yay. Sos için soya sosu ile susam yağını birlikte çırp. Pilavı iki kaba paylaştır; üzerine somon, edamame, salatalık ve taze soğan koy ve sosu ayrı paketle.
5. Yemeden önce kaseleri ve sosu en az 30 dakika soğut. Servisten hemen önce sosu üzerine kaşıkla gezdir ve susamla bitir. Yemeye hazır olana kadar her şeyi soğuk tut.

Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.