Fusion-risskål med tofu
Därför fungerar receptet
- Bra texturkontrast: Mjukt jasminris, krispiga grönsaker och gyllene tofu gör skålen varierad och mättande.
- Frisk, salt balans: Risvinäger bryter av mot sesamoljan och sojasåsen och ger dressingen både fräschör och djup.
- Snabb vardagsmetod: Riset kokar medan tofun steks hårt och grönsakerna blandas med dressing, så delarna blir klara effektivt.
- Lätt att justera: Chilin, vinägern och sojasåsen kan justeras på slutet för en mildare, syrligare eller mer umamirik skål.
Få ut det bästa av det här receptet
Justera hettan
- För mindre hetta: Använd mindre chiliflakes i dressingen och tillsätt mer vid bordet bara om det behövs.
- För mer hetta: Öka mängden chiliflakes eller avsluta med lite chiliolja för en varmare, mer aromatisk skål.
- Håll det balanserat: Om chilin känns för skarp, tillsätt lite mer risvinäger eller sesamolja för att mildra hettan.
Texturtips
- Få bättre stekyta på tofun: Torka tofun mycket torr före stekning och låt den ligga en stund i pannan innan du vänder så att den får fin färg.
- Håll salladen krispig: Tillsätt den dressade gurkan och moroten precis före servering, särskilt om delarna har förvarats i förväg.
Tips för att förbereda i förväg
- Förvara delarna separat: Förvara ris, tofu och sallad i separata lufttäta behållare så att grönsakerna håller sig krispiga.
- Värm upp före montering: Värm riset och tofun tills de är rykande heta, och tillsätt sedan den kalla salladen och dressingen på slutet.
- Bra för matförberedelser: Koka riset och tofun i förväg, skiva sedan salladslöken och dressa grönsakerna strax före servering.
Ingredienstips
- Välj fast tofu: Fast tofu passar bäst här eftersom den håller formen i pannan och får en bättre gyllene yta.
- Justera syran: Risvinäger ger en ren, mild syrlighet; vitvinsvinäger smakar skarpare och lite fruktigare.
- Kontrollera sojan: Olika sojasåser varierar i sälta, så smaka på dressingen innan du skedar över den på de färdiga skålarna.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Skölj jasminriset tills vattnet är mestadels klart och koka det sedan i en kastrull enligt anvisningarna på förpackningen. När det är mjukt, täck över och låt vila av värmen i 5 minuter. Håll varmt medan du förbereder tillbehören.
- Under tiden, torka tofun torr och skär i munsbitsstora tärningar. Hetta upp 1 msk av sesamoljan i en stor stekpanna på medelhög till hög värme och stek sedan tofun i 8 till 10 minuter, vänd, tills den är gyllene på de flesta sidor. Sänk värmen till medel och skvätt i 1 msk av sojasåsen så att det glaserar i 30 sekunder.
- Dela gurkan på längden, skrapa ur de vattniga kärnorna om du vill, och skiva sedan tunt. Riv moroten på den grova sidan av ett rivjärn. Ansa och finstrimla salladslöken.
- Vispa ihop resterande 3 msk sojasås med risvinägern, resterande 1 msk sesamolja och chiliflakes i en bunke. Vänd ner gurkan och moroten och låt stå i 2 minuter så att det lätt picklas och mjuknar.
- Fördela riset mellan två skålar och toppa med den stekta tofun och gurk- och morotssalladen. Skeda över eventuell dressing som är kvar i bunken. Toppa med salladslök och servera direkt.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- För bästa stekyta, torka tofun ordentligt och undvik att flytta den de första minuterna så att den kan få färg.
- Om du föredrar en mildare skål, börja med hälften av chiliflakesen och tillsätt mer vid bordet.
Substitutioner
- Byt ut risvinäger mot vitvinsvinäger för en skarpare, fruktigare syra.
- Byt ut sojasås mot ljus sojasås för en något mildare, mindre intensiv kryddning.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 2 dagar
- Förvara ris, tofu och sallad separat i lufttäta behållare. Värm riset och tofun i mikron tills det är genomvarmt, och lägg på salladen kall på slutet så att den håller sig krispig.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 2 skålar
- Total tid: 35min (18min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Fusion
-
Allergener:
Sesam Soja
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanHar du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Arroz Rojo (mexikanskt rött ris)
Fluffigt mexikanskt rött ris med tomat, morötter och ärtor
Shawarmatallrik med kyckling, vitlökssås och pickles
Ugnsstekt kycklingshawarma med vitlökssås, pickles och sallad
Jordanian Zarb (långkokt lamm och kryddat ris)
Långkokt lamm med kryddat ris och rostade mandlar
Cajun röda bönor och ris
Krämiga kidneybönor med korv, serverade med ris
Sekihan (Japanskt ris med adzukibönor)
Klibbigt ris ångat med adzukibönor, sesam och salt
Khao Pad Sapparod (thailändskt stekt ris med ananas)
Thailändskt ananasstekt ris med räkor, ägg och salladslök
Scaloppine al Marsala (kalv i marsalasås)
Kalvschnitzel i en reducerad Marsalavinsås
Dansk fläskstek med knaprig svål och persiljesås
Långrostad fläskstek med krispig svål och varm persiljesås
Ankbröst stekt i panna med körsbärs- och bourbonsås
Ankstek i panna med körsbärs- och bourbonpannsås
Fusion-risskål med fläsk
Fläskfärs på jasminris med soja, ingefära och gurka.
Lax på plåt med småpotatis, broccoli och körsbärstomater
Lax på plåt med potatis, broccoli och körsbärstomater
Spaghetti alla Carbonara (romersk pasta med guanciale och pecorino)
Romersk spaghetti med guanciale, ägg, pecorino och svartpeppar
Atsuage Tofu Steak (stekt tjock tofu)
Krispig atsuage-tofusteak med soja och riven ingefära
Poké bowl med sesamtofu
Poké bowl med sesamtofu, sushiris, gurka och edamame.
Poke bowl för meal prep
Meal-prep poke bowls med tillagad lax, ris och edamame.
Poké bowl med gurka
Poké bowl med lax, sushiris, gurka och avokado.
Risbowl med nötkött i airfryer
Nötkött i airfryer på ris med gochujang och grönsaker.
Poke bowl med tofu och sweet chilli
Poke bowl med sweet chilli-tofu, sushiris och edamame.
Du kanske också gillar
Fasolada (grekisk soppa med vita bönor och tomat)
Grekisk soppa med vita bönor, tomat och örter
Scotch Eggs
Kokta ägg inlindade i fläsk, panerade och friterade
Wokad lotusrot med fläskfärs och chili
Krispig lotusrotwok med fläskfärs och chili
Farofa (rostat cassavamjöl som tillbehör)
Rostat kassavamjöl med smör, lök och vitlök
Pollo Guisado (latinamerikansk bräserad kycklinggryta)
Bräserad kycklinggryta med tomater, paprika och potatis
Poké bowl med tonfisk, avokado och gurka
Poké bowl med tonfisk, avokado och gurka med sushiris.
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
T-fal Specialty non-stick-kastrull 3 quart med glaslock
- Maten släpper lätt
- Tål maskindisk
- Inte lämplig för induktion
Teakhaus stor skärbräda i teak
- Stor och hållbar teakyta som är skonsam mot knivseggen
- FSC-certifierat trä med förstklassig finish
- Måste handdiskas och oljas in då och då
WMF Mini kastrull 16 cm med lock
- Rostfritt stål av hög kvalitet
- Jämn värmefördelning
- Högre prisnivå
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
