Füzyon Karides Pirinç Kasesi

• 180 g Sushi pirinci
• 240 ml Su
• 300 g Kral karides, ayıklanmış ve bağırsakları temizlenmiş
• 2 diş Sarımsak
• 15 g Taze zencefil, soyulmuş
• 2 yemek kaşığı Soya sosu
• 1 Lime
• 1 Avokado, olgun ama sert
• ½ Salatalık
• 30 g Zencefil turşusu
• 60 g Mayonez
• 2 çay kaşığı Sriracha
• 2 çay kaşığı Kavrulmuş susam

1. Suşi pirincini, su büyük ölçüde berrak akana kadar soğuk suda yıka. Bir tencereye suyla birlikte aktar, kaynat, sonra kapağını kapatıp en kısık ateşte 10 dakika pişir. Ocaktan al ve üzeri kapalı şekilde 5 dakika dinlendir.
2. Bu arada sarımsak ve zencefili incecik rendele. Limeyi ikiye kesin ve yarısını soya sosuyla birlikte küçük bir kaseye sıkın; kalan lime yarısını servis için ayırın.
3. Büyük bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıt. Karidesleri, sarımsağı ve zencefili ekleyin ve 1 dakika, karıştırarak pişirin. Soya karışımını dökün ve karidesler tam opaklaşıp parlak bir sosla kaplanana kadar 1 ila 2 dakika daha pişirin.
4. Avokadonun çekirdeğini çıkarıp dilimleyin ve salatalığı dilimleyin. Sriracha’yı mayoneze karıştırın. Pirinci kaselere paylaştırın, üzerine karides, avokado, salatalık ve turşu zencefil koyun, ardından sriracha’lı mayonezi gezdirin, kalan limeyi sıkın ve kavrulmuş susamla bitirin.

Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.