Sushi poke bowl med reker
Derfor fungerer oppskriften
- Rask å sette sammen: Ferdigkokte reker og enkelt, friskt tilbehør gjør bollen praktisk til lunsj eller en lett middag.
- Frisk teksturkontrast: Mør sushiris og reker balanseres av sprø agurk, gulrot, edamame, sesam og nori.
- Smaksatt ris: Å vende riseddik inn i den varme risen gir bollen den milde syrligheten som forbindes med sushiris.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Tidsnotater
- La risen hvile: La risen stå tildekket etter koking, slik at kornene får dampet ferdig og setter seg før du krydrer.
- Best å sette sammen rett før servering: Hold rekene kalde og tilsett grønnsakene, nori og soyasaus rett før du spiser for den ferskeste teksturen.
Notater om ingredienser
- Bruk pålitelige kokte reker: Velg kokte, pillede reker fra en pålitelig kilde, og oppbevar dem i kjøleskap til bollen er klar til å settes sammen.
- Kutt grønnsakene fint: Tynne agurkskiver og fine gulrotstaver gjør bollen enklere å spise og fordeler sprøheten jevnt.
- Tilsett nori til slutt: Nori blir raskt myk når den kommer i kontakt med varm ris eller soyasaus, så strø den over rett før servering.
Tips for forberedelse på forhånd
- Hold komponentene adskilt: For best tekstur, oppbevar ris, reker og grønnsaker hver for seg, og sett sammen bollen like før servering.
- Forbered topping på forhånd: Edamame, agurk, gulrot og vårløk kan forberedes på forhånd og oppbevares kjølig til de trengs.
Vanlige feil
- Å knuse risen: Vend eddiken forsiktig inn i risen i stedet for å røre hardt, som kan gjøre kornene klebrige og tunge.
- Å la sjømat stå for lenge: Siden bollen bruker kokte reker, oppbevar rester i kjøleskap og spis dem innenfor anbefalt oppbevaringstid.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Skyll sushirisen i en sil til vannet er klart. Ha den i en kjele med 240 ml vann, kok opp, legg på lokk og la småkoke på lav varme i 12 minutter. Ta av varmen og la hvile, med lokk på, i 10 minutter.
- Ha den varme risen over i en miksebolle og drypp over riseddiken. Vend forsiktig inn for å krydre uten å knuse kornene, og bre risen utover i bollen så den avkjøles litt. Hvis du liker den kaldere, sett den i kjøleskapet i 5 minutter.
- Kok edamame i 3 til 4 minutter i kokende vann, eller damp til de er møre, og la dem renne godt av. Del agurken i to på langs og skjær i skiver, skjær gulroten i fine fyrstikker, og skjær vårløken i tynne skiver. Riv noriflakene i tynne strimler.
- Fordel den krydrede risen i to boller. Topp med rekene, agurken, edamame og gulroten, og strø over vårløk og nori. Drypp over soyasaus og avslutt med ristede sesamfrø.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- Bruk kokte reker som er godt avkjølt, og oppbevar dem i kjøleskapet til du er klar til å sette sammen.
- Vend riseddiken inn i risen mens den fortsatt er varm, så krydderet trekker jevnt inn.
- Hvis du serverer sårbare grupper, velg kokte reker fra en pålitelig kilde og hold bollen kald til servering.
Erstatninger
- Bytt ut soyasaus med lys soyasaus for en litt lysere farge og saltighet.
- Bytt ut riseddik med hvitvinseddik for en skarpere, mindre søt smaksetting.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 1 dager
- Oppbevar rester i kjøleskapet og spis innen 24 timer for best kvalitet. Oppbevar ris og topping sammen bare hvis du skal spise snart; ellers oppbevar separat og sett sammen rett før servering.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 skåler
- Total tid: 30min (20min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Japansk
-
Allergener:
Krepsdyr Sesam Soya
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Rask poke bowl
Rask tunfisk-poke bowl med ris, avokado og agurk.
Avokado poke bowl
Sushirisbolle med avokado, agurk, edamame og soyadressing.
Sterk lakse poke bowl
Sterk lakse poke på sushiris med avokado og agurk.
Poke Bowl med squashnudler
Tunfiskpoke over squashnudler med edamame og reddiker.
Poke bowl med laks på hawaiisk vis
Hawaiiansk laksepoke-bolle med sushiris og tang.
Poke bowl med tunfisk og avokado
Poke bowl med sushiris, tunfisk og avokado.
Arepas (maismel-lefser)
Stekte maismel-lefser med sprø skorpe
Salade de Lentilles du Puy (fransk linsesalat med sennepsdressing)
Varm fransk linsesalat med sennepsdressing, sjalottløk og persille
Endiv- og valnøttsalat med roquefort
Sprø endivsalat med valnøtter, Roquefort og Dijon-dressing
Vegansk poke bowl
Vegansk poke bowl med tofu, sushiris og grønnsaker.
Tortilla Española (spansk omelett)
Tykk spansk omelett med poteter og løk
Montadito de Lomo y Pimiento (sandwich med svinefilet og paprika)
Spansk sandwich med svinekjøtt og søt paprika, hvitløk og paprikapulver
Japansk vegetar-bento-bolle med miso-aubergine
Sushirisbolle med miso-aubergine, edamame og pickles
Sushi poke bowl med tunfisk
Sushirisbolle med tunfisk, agurk, edamame og nori.
Poke bowl med sushiris
Poke bowl med sushiris, laks, avokado og agurk.
Tofu poke bowl
Tofu poke bowl med sushiris, avokado og edamame.
Rekepoke bowl
Rekepoke bowl med sushiris, avokado og edamame.
Hvitløksreker poke bowl
Poke bowl med hvitløksreker, sushiris, avokado og edamame.
Du vil kanskje også like
Poke bowl med sprøstekt løk
Poke bowl med laks toppet med sprø sprøstekt løk.
Salat med røkt ørret, poteter og pepperrotdressing
Salat med røkt ørret, småpoteter og pepperrotdressing
Vichyssoise (kald purre- og potetsuppe)
Kald purre- og potetsuppe kjørt glatt med kremfløte
Fusion-bolle med kjøttdeig og ris
Kjøttdeig over jasminris med soya, sesam og lime.
Chicken Tinga Tacos (revet kylling i chipotle-tomatsaus)
Chicken tinga tacos med røykfylt chipotle-tomatsaus
Sima (finsk sitron-drikk til 1. mai)
Finsk sitronsima, lett fermentert og servert avkjølt med rosiner
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
WÜSTHOF Classic kokkekniv 8 tommer
- Svært høy byggekvalitet
- Holder eggen godt
- Dyr
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
