Indyk i warzywa z frytkownicy beztłuszczowej

• 60 ml Sos sojowy
• 2 łyżki Olej sezamowy
• 1 łyżka Miód
• 20 g Korzeń imbiru, jędrne i świeże
• 3 ząbki Czosnek
• 500 g Pierś z indyka
• 300 g Brokuł, najlepiej sprawdza się tenderstem
• 1 duży Czerwona papryka, jędrny i błyszczący
• 1 średni Czerwona cebula
• 225 g Ryż jaśminowy
• 1 duży Limonka, soczyste

1. W misce wymieszaj sos sojowy, olej sezamowy i miód. Drobno zetrzyj imbir i przeciśnij czosnek, a następnie wmieszaj je do marynaty.
2. Pokrój pierś z indyka na równe paski o grubości ok. 2 cm i wymieszaj z marynatą. Odstaw na 10 minut, w tym czasie przygotuj warzywa.
3. W razie potrzeby przytnij brokuł, a następnie pokrój czerwoną paprykę i czerwoną cebulę na grube paski. Przełóż warzywa do kosza frytkownicy beztłuszczowej i ułóż na wierzchu zamarynowanego indyka, wcześniej pozwalając, by nadmiar marynaty ściekł z powrotem do miski.
4. Piecz w frytkownicy beztłuszczowej w 190°C (375°F) przez 12 do 15 minut, potrząsając koszem i obracając indyka w połowie czasu, aż warzywa będą lekko przypieczone, a indyk w pełni upieczony. Jeśli twoja frytkownica beztłuszczowa jest mała, przygotuj w dwóch partiach, aby nie przepełniać kosza.
5. W międzyczasie przepłucz ryż jaśminowy, aż woda będzie prawie klarowna, a następnie ugotuj go w rondlu z ilością wody wystarczającą, by przykryła ryż na ok. 2 cm. Doprowadź do wrzenia, przykryj, zmniejsz ogień do minimum i gotuj pod przykryciem na parze przez 10 do 12 minut, następnie odstaw z ognia na 5 minut przed spulchnieniem.
6. Pokrój limonkę na ćwiartki. Podawaj indyka i warzywa na ryżu, z cząstkami limonki do wyciśnięcia na wierzch.

Danie gotowe? Oceń przepis — komentarz jest opcjonalny.