Airfryer’da Közlenmiş Brüksel Lahanası
Bu tarif neden işe yarar
- Hızlı pişirme: Airfryer lahanaları hızlıca kızartır; tam boy fırını önceden ısıtmadan fırınlanmış lezzet verir.
- Çıtır kenarlar: Büyük lahanaları ikiye bölüp tek kat halinde pişirmek, kesik yüzlerin karamelize olmasına yardımcı olurken içlerinin yumuşamasını sağlar.
- Ferah bitiş: Balzamik sirkeyi pişirdikten sonra eklemek, ekşimsi tatlılığını taze tutar ve lahanaların buharda kalmasını önler.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Doku ipuçları
- Sepeti tıka basa doldurma: Lahanaları tek kat halinde pişir ki sıcak hava dolaşabilsin ve kenarlar yumuşamak yerine kızarsın.
- Hemen servis edin: En çıtır doku, kalan ısı ve balzamik dış yaprakları yumuşatmadan önce, airfryer’dan çıkar çıkmaz elde edilir.
Malzeme notları
- Sert lahanaları seç: Yaprakları sıkı, parlak yeşil Brüksel lahanaları ara; gevşek ya da sararmaya başlayan yapraklar genelde düzensiz pişer.
- Balzamiği ayarla: Balzamik sirkenin tatlılığı ve yoğunluğu değişir; daha keskin ya da daha yumuşak bir bitiş için damak tadına göre ekle.
- Sarımsağa dikkat edin: Air fryer’ınız çok yüksek ısıtıyorsa, acılık riskini azaltmak için sarımsağı pişirmenin ilerleyen aşamasında ekleyin.
Yaygın hatalar
- Sepeti fazla doldurmak: Bir seferde çok fazla Brüksel lahanası buharı hapseder ve karamelizasyonu sınırlar; gerekirse partiler halinde pişirin.
- Eşit olmayan boyutlar: Büyük, bütün Brüksel lahanaları ortası sert kalabilirken küçük parçalar fazla pişebilir; bu yüzden pişirmeden önce büyük olanları ikiye bölün.
Önden hazırlama ipuçları
- Önceden hazırlayın: Brüksel lahanalarını önceden ayıklayıp ikiye bölün, en iyi doku için servis etmeden hemen önce pişirin.
- Çıtır olması için yeniden ısıtın: Buzdolabında beklemiş Brüksel lahanalarını air fryer’da 190°C (375°F) ayarında, iyice ısınana ve kenarları yeniden çıtırlaşana kadar ısıtın.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Brüksel lahanalarını ayıkla ve parçalar benzer boyutta olsun diye büyük olanları ikiye böl. Sarımsağı hafifçe ez ya da ince rendele.
- Lahanaları bir karıştırma kabına al ve zeytinyağı, sarımsak, ince deniz tuzu ve karabiberle harmanla. Modeliniz ön ısıtmadan fayda görüyorsa airfryer’ı 200°C (390°F) dereceye 2 dakika önceden ısıtın.
- Brüksel lahanalarını tek kat halinde 10 ila 12 dakika airfryer’da pişir; sepeti yarısında bir kez salla; kızarıp kenarları çıtır ve batırınca yumuşak olunca hazır. Sıkışık duruyorlarsa, en iyi karamelizasyon için iki partide pişir.
- Sıcak Brüksel lahanalarını tekrar kaseye al ve hemen balzamik sirkeyle harmanla. Tadına bak ve gerekirse bir tutam daha ince deniz tuzu veya karabiberle ayarla, ardından hemen servis et.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- En çıtır kenarlar için Brüksel lahanalarını tek kat diz ve sepeti fazla doldurma.
- Pişirme sırasında sarımsak fazla koyulaşmaya başlarsa, başta eklemek yerine son 3 dakikada ekle.
- Balzamik sirkenin tatlılığı değişir; azıyla başla, sonra damak tadına göre artır.
İkame ürünler
- Daha keskin, daha hafif bir bitiş için balzamik sirke yerine elma sirkesi kullan.
- Daha sıcak, isli bir tat için karabiber yerine füme toz biber kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 3 gün
- Soğut, sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabına kaldır. Airfryer’da 190°C (375°F) ayarda 3 ila 5 dakika, içi iyice ısınana ve kenarları yeniden çıtırlaşana kadar ısıt; çıtır kalmasını istiyorsan mikrodalgadan kaçın.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 4 porsiyon
- Toplam süre: 18dk (8dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Fusion
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Vlaamse Asperges (tereyağı ve yumurtalı Flaman beyaz kuşkonmazı)
Eritilmiş tereyağı, doğranmış yumurta ve maydanozlu beyaz kuşkonmaz
Spargel mit Hollandaise (Hollandez Soslu Beyaz Kuşkonmaz)
Haşlanmış beyaz kuşkonmaz, klasik limonlu hollandez sosla servis edilir
Ratatouille au Four (Fırında Sebzeler)
Yumuşak patlıcan, kabak ve domatesli fırın ratatouille
Menestra de Verduras (İspanyol usulü bahar sebzeleri)
Nane ve limonlu İspanyol usulü bahar sebzesi yahnisi
Fas Usulü Harissalı Fırın Sebzeler
Limon ve kişnişle tamamlanan harissalı fırın sebzeler
Stoemp met Worst (Sosisli Patates ve Sebze Püresi)
Domuz sosisli Belçika patates ve sebze püresi
Oi Muchim (Kore acılı salatalık salatası)
Gochugarulu, sirkeli ve susam yağlı acılı salatalık salatası
Aligot de l’Aubrac (Uzayan Patates ve Peynir Püresi)
Tomme peyniri ve crème fraîche ile çırpılmış uzayan patates püresi
Modern Hindistan Cevizli Pilav Kasesi
Hardal tohumu ve köri yapraklı hindistan cevizli basmati pilavı
Arroz de Tomate (Portekiz domatesli pilav)
Soğan, sarımsak ve maydanozlu kremamsı Portekiz domatesli pilav
Kremalı Mantarlı Sos ve Kızarmış Soğanlı Yeşil Fasulye Graten
Mantarlı sosla fırınlanan yeşil fasulye, üstü kızarmış soğanlı
Kremalı Mantar Soslu ve Çıtır Soğanlı Yeşil Fasulye Güveci
Kremalı mantar soslu ve çıtır soğanlı yeşil fasulye güveci
Airfryer’da Biftek
Airfryer biftek tereyağıyla bitirilir, dilimlemeden dinlendirilir.
Air Fryer Limonlu Karabiberli Tavuk
Limonlu karabiberli çıtır air fryer tavuk bagetleri.
Cordero Lechal al Horno (Fırında süt kuzusu)
Sarımsak, biberiye ve beyaz şarapla fırın süt kuzusu
Mofongo (Sarımsak ve Domuz Çıtırı ile Kızarmış Plantain Ezmesi)
Sarımsak ve domuz çıtırı ile kızarmış plantain ezmesi
Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino (Sarımsaklı, yağlı ve acı biberli makarna)
Sarımsak, zeytinyağı ve pul biberli spagetti
Za’atar ve limonlu ağır ağır fırınlanmış kuzu omuz
Za'atar, sarımsak ve limonlu ağır fırın kuzu kol
Bunlar da hoşuna gidebilir
Lobster Bisque
Konyak, domates püresi ve kremayla tamamlanan pürüzsüz ıstakoz bisque
Porchetta con Patate al Forno (fırın patatesli rulo domuz göbeği)
Fırın patates ve otlarla rulo domuz göbeği
Airfryer’da Biftek
Airfryer biftek tereyağıyla bitirilir, dilimlemeden dinlendirilir.
Dum Aloo Banarasi (domatesli yoğurtlu mini patates körisi)
Domatesli ve yoğurtlu köride bebek patates
Saucisson Brioché (briyoş hamurunda pişmiş sosis)
Yumuşak brioche içinde fırınlanmış domuz sosisi
Insalata di Polpo (Patates ve zeytinli ahtapot salatası)
Patatesli, zeytinli, kaparili ve limon soslu ahtapot salatası
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
Kapaklı Pyrex cam karıştırma kaseleri
- Mikrodalga fırına uygun
- BPA içermeyen kapaklar
- Cam daha ağırdır
OXO Good Grips paslanmaz çelik karıştırma kasesi seti
- Kaymaz taban
- Rahat tutuş
- Daha yüksek fiyat
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
