
Tarte à l’Oignon Alsacienne (alsaský cibulový koláč se slaninou)
Alsaský cibulový koláč se slaninou a náplní z crème fraîche


Alsaský cibulový koláč se slaninou a náplní z crème fraîche

Perský kuřecí guláš s ořechovou omáčkou a melasou z granátového jablka

Andaluské vepřové dušené v husté rajčatovo-paprikové omáčce

Pomalu vařený curry goat s novým kořením a Scotch bonnet

Pomalu vařené jehněčí s kořeněnou rýží a opraženými mandlemi

Španělský čočkový guláš s chorizem a morcillou
Scotch broth s jehněčím, kroupami, pórkem, mrkví a tuřínem
Skopové po kolhapursku dušené v kořeněné cibulovo-rajčatové omáčce s kokosem
Čirá mexická kuřecí polévka s měkkou zeleninou, dokončená limetou a koriandrem
Opečené hovězí masové kuličky vařené doměkka v uzené chipotle rajčatové omáčce
Clam bake z jednoho hrnce s malými bramborami, sladkou kukuřicí a uzenou klobásou v máslovém vývaru
Budino di pane je pečený chlebový pudink s rozinkami a jemně ztuhlou strukturou
Opečené hovězí závitky plněné strouhankou, petrželí a parmazánem v sugu
Celé pečené kuře s máslem s petrželí a tymiánem a rychlou omáčkou z výpeku
Humr promíchaný s makarony v čedarové omáčce, zapečený s křupavou panko posypkou
Zlatavé vepřové kotlety se zredukovanou glazurou z jablečného cideru, dijonskou hořčicí a tymiánem
Smetanová kuřecí náplň s pórkem a hráškem zapečená pod zlatým, křehkým těstem
Omáčka z mletého jehněčího zapečená pod měkkou, máslovou bramborovou kaší

