Toastie s čedarem a Branston pickle
Proč tento recept funguje
- Rychlé na přípravu: Sendvič se sestaví a připraví na jedné pánvi, takže je to praktický oběd asi za 15 minut.
- Kyselost vyvažuje bohatost: Nakládaná okurková relish omáčka a dijonská hořčice vyváží máslový chléb a rozpuštěný čedar, takže toastie zůstane slané, ne těžké.
- Křupavé zvenku, rozteklé uvnitř: Příprava na středně nízkém ohni dá chlebu čas zezlátnout, zatímco nastrouhaný sýr se uvnitř rovnoměrně rozpustí.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Tipy na texturu
- Pro křupavější výsledek: Máslo rozetřete až ke krajům chleba, aby se celý povrch na pánvi rovnoměrně opékal dozlatova.
- Udržte náplň uvnitř: Nedávejte okurkovou relish omáčku až ke kraji, může vytéct a změkčit nebo připálit kůrku.
Poznámky k surovinám
- Použijte vyzrálý čedar: Vyzrálý čedar dodá toastie výraznější slanou chuť a po nastrouhání se dobře rozpouští.
- Náhrady vybírejte opatrně: Gruyère se hodí pro oříškovější chuť a dobré rozpuštění, ale velmi jemné sýry mohou vedle okurkové relish omáčky působit mdlým dojmem.
Časté chyby
- Příliš vysoká teplota: Vysoká teplota může opéct chléb dřív, než se sýr rozpustí, proto udržujte pánev na středně nízkém ohni a upravte, pokud příliš rychle hnědne.
- Netlačte jen lehce: Jemné přitlačení stěrkou pomůže, aby se chléb opékal rovnoměrně, a podpoří usazení náplně, aniž by ji vytlačilo ven.
Tipy na podávání
- Podávejte s něčím výrazně kyselým nebo svěžím: Podávejte s jednoduchým zeleným salátem, rajčatovou polévkou nebo křupavou nakládanou zeleninou, aby vyvážila bohatost sýra a másla.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- Nastrouhej čedar. Na jeden plátek chleba rozetři dijonskou hořčici, pak navrch dej lžící pickle relish a rovnoměrně rozetři.
- Na vrstvu s pickle navrstvi strouhaný čedar a dej ho až téměř k okrajům. Přiklop druhým plátkem chleba a jemně přitlač.
- Změklé slané máslo rozetři zvenku na sendvič z obou stran. Rozehřej pánev na středně nízký plamen.
- Opékej toastie 3 až 4 minuty z první strany do tmavě zlaté barvy a lehce přitlač stěrkou, aby se opékalo rovnoměrně. Otoč a opékej další 3 až 4 minuty dozlatova a dokud se sýr úplně nerozteče; pokud se barví příliš rychle, stáhni plamen.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Udržuj středně nízký plamen, aby chléb zezlátnul dřív, než se sýr stihne rozpustit.
- Pro nejhezčí okraje nech pickle relish dál od úplného okraje, aby nevytekl a na pánvi se nepřipálil.
Náhrady
- Dijonskou hořčici nahraďte hrubozrnnou hořčicí pro hrubší strukturu a mírnější pálivost.
- Nahraď čedar sýrem gruyère pro oříškovější chuť a pružnější roztečení.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 1 dní
- Nejlepší je sníst hned. Pokud ti zbyde, nech vychladnout, dej do lednice a pak ohřej na suché pánvi na nízkém plameni 4 až 6 minut, jednou otoč, dokud nebude horké a znovu křupavé.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 1 porce
- Celkový čas: 15min (15min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Britská
-
Alergeny:
Hořčice Lepek Mléko Pšenice
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Philly Cheesesteak Sandwich
Rohlík cheesesteak s hovězím, cibulí, paprikou a provolone
Sendvič z pão de queijo s avokádem a šunkou
Teplý sendvič z pão de queijo s avokádem, rajčetem a šunkou
Lobster roll po newenglandsku
Lobster roll s majonézou, citronem a řapíkatým celerem
Welsh Rarebit (Čedar a pivo na toastu)
Toast s bublající omáčkou z čedaru a piva
Bageta s krevetami Marie Rose
Bageta plněná krevetami v omáčce Marie Rose
Bifanas (portugalský sendvič s marinovaným vepřovým)
Portugalský vepřový sendvič s česnekem, vínem a paprikou
Makaronový salát se šunkou
Krémový makarónový salát se šunkou a celerem
Miska s treskou a cizrnou s citronem a petrželí
Miska s treskou a cizrnou s pečenými paprikami a citronovou zálivkou
Miska se stir-fry z hovězího s černými fazolemi a rýží
Stir-fry z hovězího s paprikami a černými fazolemi na rýži
Vichyssoise (studená pórková a bramborová polévka)
Vychlazená pórková a bramborová polévka rozmixovaná s dvojitou smetanou
Mexická burrito miska (limetková rýže s černými fazolemi a salsou)
Burrito miska s limetkovou rýží, fazolemi, salsou a avokádem
Polská řepná miska s obilovinami (salát z pečené řepy a ječmene)
Miska s pečenou řepou a ječmenem s křenovou zálivkou
Ploughman’s Lunch
Studený talíř s čedarem, šunkou, chlebem a čatní se salátem
Tamago Sando (japonský vaječný sendvič)
Japonský vaječný sendvič s krémovou majonézovo-hořčičnou náplní
Listové jednohubky z horkovzdušné fritézy
Křehce listující kousky s čedarem, potřené vejcem.
Moderní kimchi grilled cheese toastie
Toastie s máslem, čedarem, mozzarellou a nasekaným kimchi
Panini s uzeným krůtím masem a brusinkami
Křupavé panini s uzeným krůtím masem, brusinkami a cheddarem
Uitsmijter (nizozemská topinka se sázenými vejci)
Nizozemský otevřený sendvič s vejci, šunkou, sýrem a cibulí
Mohlo by se vám také líbit
Ledový čaj s citronovou trávou
Ledový černý čaj s citronovou trávou a cukrem
Lion’s Head Meatballs (šanghajské vepřové masové kuličky s čínským zelím)
Šanghajské vepřové kuličky dušené s čínským zelím
Brazilian Limeade (krémový limetkový nápoj)
Krémový limetkový nápoj s kondenzovaným mlékem, podávaný s ledem
Saengseon Jeon (korejská opečená ryba)
Korejská opečená treska v obalu z mouky a vejce
Jasmínový čaj
Lehký, květinový zelený čaj s jasmínem
Hui Guo Rou (restované vepřové bůčky vařené dvakrát)
Vepřový bůček vařený dvakrát restovaný s pórkem a doubanjiang
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Sada 2 krájecích prkének OXO Good Grips
- Dvě praktické velikosti s oboustrannými krájecími plochami
- Vhodné do myčky a snadno se čistí
- Na plastových plochách se časem objeví stopy po noži
Oboustranné krájecí prkénko z titanu a PP
- Oddělené plochy pro maso a ovoce nebo zeleninu
- Odolává pachům a skvrnám
- Opotřebovává ostří nožů více než dřevo nebo plast
Velké krájecí prkénko z teakového dřeva Teakhaus
- Velká a odolná teaková plocha šetrná k ostří nožů
- Dřevo s certifikací FSC a prvotřídním zpracováním
- Vyžaduje ruční mytí a občasné olejování
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
