
Hurtig dal tadka med jeera-ris
Rød linsedal med tadka af spidskommen, hvidløg og chili

Omregn Ghee mellem metriske og amerikanske køkkenmål.
| Gram | Cups | Ounces |
|---|---|---|
| 1 g | 1 g (< ½ tsk) | 0.04 |
| 5 g | ≈ 1 tsk | 0.18 |
| 10 g | ≈ 2 ½ tsk | 0.35 |
| 25 g | ≈ ⅛ cup | 0.88 |
| 50 g | ≈ ¼ cup | 1.76 |
| 100 g | ≈ ½ cup | 3.53 |
| 250 g | ≈ 1 ¼ cups | 8.82 |

Rød linsedal med tadka af spidskommen, hvidløg og chili

Gulerodshalwa kogt i mælk med ghee, kardemomme og nødder

Goansk pork vindaloo med eddike, hvidløg og krydderier

Kabsa i én gryde med krydret kylling, basmatiris og ristede nødder

Friterede dejpakker med krydrede kartofler og ærter

Fudgy barfi af indkogt mælk, kardemomme og pistacier
Hyderabadi kyllingecurry simret med yoghurt, cashewnødder, stegte løg og hele krydderier

