
Besan Ladoo (søtsaker av kikertmel)
Søtsaker av kikertmel ristet i ghee og formet til kuler

Regn om Ghee mellom metriske og amerikanske kjøkkenmål.
| Gram | Cups | Unser |
|---|---|---|
| 1 g | 1 g (< ½ ts) | 0.04 |
| 5 g | ≈ 1 ts | 0.18 |
| 10 g | ≈ 2 ½ ts | 0.35 |
| 25 g | ≈ ⅛ cup | 0.88 |
| 50 g | ≈ ¼ cup | 1.76 |
| 100 g | ≈ ½ cup | 3.53 |
| 250 g | ≈ 1 ¼ cups | 8.82 |

Søtsaker av kikertmel ristet i ghee og formet til kuler

Kabsa i én gryte med krydret kylling, basmatiris og ristede nøtter

Søt vermicelli småkokt i melk med kardemomme og safran

Lammegryte som småkoker med sennepsblader og krydder

Goansk pork vindaloo med eddik, hvitløk og krydder

Rød linsedal med tadka av spisskummen, hvitløk og chili

Gulrot-halwa kokt i melk med ghee, kardemomme og nøtter

Mild grønnsakskorma med kokos, yoghurt og mandler

Dal av gule linser toppet med varm temperering av krydder

Kremet kyllingcurry med bukkehornkløver og varmende krydder

Kremet palak dal med spinat og tarka av spisskummen, hvitløk og chili

Goansk pork vindaloo med eddik, hvitløk og krydder

Søtsaker av kikertmel ristet i ghee og formet til kuler

Lagvis Hyderabadi dum biryani med safran, rosevann og stekt løk

Rajasthansk rød fårekjøttcurry som småkoker med yoghurt og krydder

Søte kuler av ristet kikertmel med ghee og kardemomme

Sørindisk fudge av kikertmel kokt med ghee og sukkersirup

Ristet semulepudding kokt med ghee, kardemomme og sukkerlake

