Korma Nawabi (Curry de poulet moghol)
Korma de poulet moghol au yaourt, noix de cajou et safran
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Meilleures sélections dans Ghee
Saag Aloo (curry d’épinards et de pommes de terre)
Curry épinards-pommes de terre fini au ghee et citron
Biryani de légumes au safran et oignons frits
Biryani de légumes en couches avec lait safrané et oignons frits
Barfi (barres de confiserie au lait)
Barfi type fudge au lait réduit, cardamome et pistaches
Seviyan (pudding indien de vermicelles sucrés au lait et au safran)
Vermicelles sucrés mijotés dans du lait avec cardamome et safran
Laal Maas (curry rouge rajasthani de mouton)
Curry rajasthani de mouton rouge mijoté au yaourt et épices
Toutes les recettes dans Ghee
Gajar ka Halwa (halwa de carottes au lait et au ghee)
Halwa de carottes cuit au lait avec ghee, cardamome et fruits à coque
Korma de légumes
Korma de légumes doux au coco, yaourt et amandes
Tarka dal (lentilles jaunes aux épices tempérées)
Dal de lentilles jaunes garni d’épices tempérées bien chaudes
Methi Malai Murg (poulet crémeux au fenugrec)
Curry de poulet crémeux au fenugrec et épices chaleureuses
Palak Dal (curry de lentilles aux épinards)
Palak dal crémeux aux épinards et tarka cumin, ail et piment
Pork Vindaloo (curry de porc à la goanaise)
Pork vindaloo à la goanaise au vinaigre, ail et épices
Besan Ladoo (confiseries à la farine de pois chiches)
Douceurs à la farine de pois chiches torréfiée au ghee, en boules
Hyderabadi Dum Biryani au safran et à l’eau de rose
Dum biryani hyderabadi en couches au safran, eau de rose et oignons frits
Laal Maas (curry rouge rajasthani de mouton)
Curry rajasthani de mouton rouge mijoté au yaourt et épices
Besan Ladoo (boules sucrées à la farine de pois chiche)
Boules sucrées de farine de pois chiches torréfiée, ghee et cardamome
Mysore Pak (fudge à la farine de pois chiches)
Fudge indien du Sud à la farine de pois chiches, ghee et sirop de sucre
Sooji Halwa (pudding de semoule au ghee et à la cardamome)
Pudding de semoule grillée cuit au ghee, cardamome et sirop de sucre
