Besan Ladoo (zoete balletjes van kikkererwtenmeel)
Zoete balletjes van geroosterd kikkererwtenmeel met ghee en kardemom
Maten voor Ghee omrekenen
Reken Ghee om tussen metrische en Amerikaanse keukenmaten.
Toprecepten in Ghee
Gajar ka Halwa (wortelhalwa met melk en ghee)
Wortelhalwa gekookt in melk met ghee, kardemom en noten
Besan Ladoo (zoetigheden van kikkererwtenmeel)
Kikkererwtenmeelsnoepjes geroosterd in ghee en gevormd tot balletjes
Hele tandoorikip uit de oven
Hele ovenkip in een tandoori-marinade met yoghurt
Kabsa (eenpansgerecht met kip en rijst)
Eenpans kabsa met gekruide kip, basmatirijst en geroosterde noten
Methi Malai Murg (romige fenegriekkip)
Romige fenegriek-kipcurry met verwarmende specerijen
Alle recepten in Ghee
Gajar ka Halwa (wortelhalwa met melk en ghee)
Wortelhalwa gekookt in melk met ghee, kardemom en noten
Groentekorma
Milde groentekorma met kokos, yoghurt en amandelen
Tarka Dal (gele linzen met getemperde specerijen)
Gelelinzendal met hete getempereerde specerijen
Methi Malai Murg (romige fenegriekkip)
Romige fenegriek-kipcurry met verwarmende specerijen
Palak Dal (spinazie- en linzencurry)
Romige palak dal met spinazie en tarka van komijn, knoflook en chili
Pork Vindaloo (Goaanse varkenscurry)
Goaanse varkensvindaloo met azijn, knoflook en specerijen
Besan Ladoo (zoetigheden van kikkererwtenmeel)
Kikkererwtenmeelsnoepjes geroosterd in ghee en gevormd tot balletjes
Hyderabadi dum biryani met saffraan en rozenwater
Gelaagde Hyderabadi dum biryani met saffraan, rozenwater en gebakken uien
Laal Maas (Rajasthani rode schapencurry)
Rajasthani rode lamscurry met yoghurt en specerijen
Besan Ladoo (zoete balletjes van kikkererwtenmeel)
Zoete balletjes van geroosterd kikkererwtenmeel met ghee en kardemom
Mysore Pak (fudge van kikkererwtenmeel)
Zuid-Indiaase fudge van kikkererwtenmeel met ghee en suikersiroop
Sooji Halwa (Griesmeelpudding met ghee en kardemom)
Geroosterde griesmeelpudding gekookt met ghee, kardemom en suikersiroop
