
Solomillo al Whisky (svinemørbrad i whiskysauce)
Svinefilet stegt på panden med hvidløgs-whiskysauce

Omregn Kyllingefond mellem metriske og amerikanske køkkenmål.
| Milliliter | Cups |
|---|---|
| 1 ml | 1 ml (< ½ tsk) |
| 5 ml | ≈ 1 tsk |
| 10 ml | ≈ 2 tsk |
| 25 ml | ≈ 1 ¾ spsk |
| 50 ml | ≈ ¼ cup |
| 100 ml | ≈ ⅜ cup |
| 250 ml | ≈ 1 cup |

Svinefilet stegt på panden med hvidløgs-whiskysauce

Kylling med Calvados, æbler og piskeflødesauce

Bagt kyllinge- og porretærte med cremet sennepsfyld.

One pot-kylling og ris med tomat, ærter og majs

Møre andelår serveret på braiserede puy-linser

Polsk skovsyresuppe med creme fraiche og hårdkogte æg
Svineskanker med hvidløg og rosmarin, stegt og derefter braiseret med hvidvin og fond
Møre lammeskanker braiseret med tomater og rødvin, afsluttet med grønne oliven
Pollo en salsa verde med tomatillos, koriander, grønne chilier og nopales, serveret med tortillas
Lammegryde braiseret med tomat og hvidvin, afsluttet med forårsgrøntsager
Enfrijoladas overtrukket med chipotle-sort bønnesauce med chorizo og queso fresco
Andebryst med sprødt skind serveret med reduceret kirsebær-, rødvins- og honningsauce
Penne med cajunkrydret kylling i en cremet sauce, afsluttet med peberfrugt og citron
Thailandsk junglecurry simret med kylling, bambusskud, aubergine og friske urter
Wonton-suppe med hakket svinekød, ingefær og forårsløg i varm bouillon
Mexicanske pintobønner kogt fyldige med bacon, pølse, spidskommen og laurbær
Chilaquiles rojos med simrede tortillas, spejlæg, cotija og rødløg
Majstortillas fyldt med kylling, bagt i rød chilisauce med queso fresco

