Stødt Muskatnød

Soufflé au Fromage (Gruyère-ostesoufflé)

Luftig Gruyère-soufflé lavet med béchamel og æggehvider

Forret

Indeholder:

+1

Eggnog (krydret mælkepunch)

Afkølet eggnog med mælk, fløde, vanilje og muskatnød

Drik

Indeholder:

Croque-bowl med skinke og Gruyère-béchamel

Skinke og ristede brødtern toppet med Gruyère-béchamel

Frokost

Indeholder:

Let kartoffelgratin med Gruyère

Kartoffelgratin med Gruyère, mælk og hvidløg

Tilbehør

Indeholder:

Tourte de Noël (fransk julekødtærte)

Kødtærte i mørdej med svinekød, kalvekød, urter og cognac

Aftensmad

Indeholder:

+1

Plum Duff (dampet frugtpudding med rosiner og sultanas)

Dampet plum duff med rosiner, sultanas og lun vaniljesauce

Dessert

Indeholder:

+1

Flamiche (porre- og flødetærte fra Picardie)

Flamiche i Picardy-stil med bløde porrer, æg, fløde og muskatnød

Frokost Fransk Over 60 Minutter Vegetarisk

Indeholder:

+1

Bitterballen (hollandske okseragoutkugler)

Mundrette hollandske okseragoutkugler afkølet, paneret og derefter friteret sprøde og gyldne

Snack Hollandsk Over 60 Minutter

Indeholder:

+1

Crêpes med skinke, svampe og béchamel

Foldede crêpes med sauterede svampe og skinke, afsluttet med béchamel

Frokost Fransk 30–60 Minutter

Indeholder:

+1

Quiche Lorraine (klassisk tærte med bacon og fløde)

Smørmør tærte fyldt med bacon, sauteret løg og en fyldig æggecreme

Aftensmad Fransk Over 60 Minutter

Indeholder:

+1

Timballo Abruzzese (lagdelt pastagratin med okseragù og bechamel)

Æggepastaplader lagt i lag med okseragù og bechamel, bagt til gylden

Aftensmad Italiensk Over 60 Minutter

Indeholder:

Flamiche aux Poireaux (porretærte med crème fraîche)

Smørmør fransk porretærte med crème fraîche, æg og en fyldig, salt æggemasse

Frokost Fransk Over 60 Minutter Vegetarisk

Indeholder:

+1