Eistee mit Orangenblütenwasser
Warum dieses Rezept gelingt
- Klarer, erfrischender Abgang: Gekühlter schwarzer Tee, Zitrone und Eis ergeben ein klares Getränk mit genug Säure, um die Süße auszubalancieren.
- Zarte florale Tiefe: Orangenblütenwasser sorgt für Duft, nachdem der Tee abgekühlt ist, sodass sein Aroma klar und frisch bleibt.
- Einfach vorzubereiten: Der Tee kann im Voraus aufgebrüht und gekühlt werden und wird dann kurz vor dem Servieren über frisches Eis gegossen.
So gelingt dieses Rezept am besten
Hinweise zum Timing
- Über frisches Eis servieren: Das Eis erst beim Servieren zugeben, damit der Tee klar bleibt und nicht verwässert.
- Vor dem Aromatisieren abkühlen lassen: Den Tee erst auf Raumtemperatur kommen lassen, bevor du das Orangenblütenwasser einrührst, damit sein zartes Aroma erhalten bleibt.
Hinweise zu Zutaten
- Schwarzen Tee mit Struktur verwenden: Ein kräftiger schwarzer Tee behält sein Aroma besser, wenn er gekühlt und über Eis serviert wird.
- Orangenblütenwasser vorsichtig dosieren: Orangenblütenwasser ist sehr aromatisch, daher nach und nach anpassen, um ein zu parfümiertes Getränk zu vermeiden.
- Mit Zitrus ausbalancieren: Zitrone hält das Getränk klar; Limette kann verwendet werden, wenn du ein schärferes Finish möchtest.
Tipps zum Vorbereiten
- Vorab aufbrühen: Den abgeseihten Tee in einem abgedeckten Krug vorbereiten und kühlen, dann vor dem Servieren umrühren.
- Garnituren getrennt halten: Den Tee ohne Eis oder Zitrone aufbewahren und beides erst zugeben, wenn du ihn trinken möchtest.
Benötigte Küchengeräte
Zutaten
Zubereitung
- Das Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen, dann vom Herd nehmen. Den Schwarztee zugeben und 5 Minuten ziehen lassen, damit er kräftig wird.
- Den feinen Zucker einrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Den Tee in einen hitzebeständigen Krug abseihen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
- Das Orangenblütenwasser einrühren, dann den Tee im Kühlschrank gut kalt stellen. Abschmecken und nach Wunsch noch einen Hauch mehr Orangenblütenwasser zugeben, wenn du es blumiger möchtest.
- Ein Glas mit den Eiswürfeln füllen und den gekühlten Tee darübergießen. Die Zitronenscheibe zugeben und sofort servieren.
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Rezeptnotizen
Tipps
- Für das beste Aroma im kalten Zustand die Ziehzeit bei 5 Minuten halten und den Tee beim Abseihen nicht ausdrücken, da er sonst bitter werden kann.
- Orangenblütenwasser ist sehr intensiv, daher mit der angegebenen Menge beginnen und nach Geschmack in winzigen Schritten anpassen.
Alternativen
- Ersetze den feinen Zucker durch Honig für eine rundere Süße.
- Ersetze Zitrone durch Limette für einen herberen Zitrusabschluss.
Aufbewahrung
- Im Kühlschrank bis zu 3 Tage
- Den abgeseihten, gekühlten Tee (ohne Eis oder Zitrone) in einem abgedeckten Krug im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Vor dem Servieren umrühren, dann über frisches Eis gießen und die Zitronenscheibe zugeben.
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Rezeptübersicht
- Portionen: 1 Gläser
- Gesamtzeit: 45Min. (10Min. aktiv)
- Schwierigkeitsgrad: Einfach
- Küche: Nahöstlich
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