Pappardelle al Cinghiale (Pappardelle mit Wildschweinragù)
Pappardelle mit langsam geschmortem Wildschweinragù und Pecorino
Top-Rezepte in Wohlfühlgerichte
Tarte à l’Oignon Alsacienne (Elsässer Zwiebelkuchen mit Speck)
Elsässer Zwiebelkuchen mit Speck und Crème-fraîche-Guss
Ziegencurry
Langsam geschmorte Curryziege mit Piment und Scotch Bonnet.
Carne con Tomate (andalusisches Schweinefleisch in Tomatensauce)
Andalusisches Schweinefleisch in dicker Tomaten-Paprika-Soße geschmort
Jam Roly-Poly (gedämpfter Suet-Pudding mit Marmelade)
Gedämpfter Suet-Pudding, gerollt mit Erdbeermarmelade
Kleftiko (langsam gebackenes Lamm in Backpapier mit Kartoffeln)
Langsam gebackenes Lamm in Backpapier mit Kartoffeln, Zitrone und Oregano
Alle Rezepte in Wohlfühlgerichte
Gratin dauphinois mit Brathähnchen
Goldbraunes Gratin dauphinois mit Knoblauch, Sahne und Milch, dazu Brathähnchen mit Thymian und Zitrone
Hirschragout mit Wurzelgemüse
Langsam geschmorter Hirsch mit Karotten, Pastinaken und Steckrübe in kräftiger Rotweinsoße
Polpette al Sugo (italienische Fleischbällchen in Tomatensoße)
Angebratene Rind- und Schweinefleischbällchen, zart geschmort in Tomatensoße mit Basilikum, Zwiebel und Knoblauch
Sarma (Weinblätter gefüllt mit Lamm und Reis)
Sarma-Päckchen mit Lamm und Reis, gegart in zitroniger Tomatenbrühe
Pabellón Criollo (venezolanischer Reis, Bohnen und Rindfleisch)
Venezolanisches gezupftes Rindfleisch, serviert mit schwarzen Bohnen und weißem Reis.
Käsespätzle (schwäbische Käsespätzle mit knusprigen Zwiebeln)
Weiche Eierspätzle mit Emmentaler geschichtet, mit knusprigen Röstzwiebeln vollendet
Cordero Asado a la Segoviana (Segovianischer Lammbraten)
Segovianischer Lammbraten mit Knoblauch, Lorbeer und Weißwein-Bratensaft
Ziti al Forno (gebackene Ziti mit Rinderragù und Provola)
Im Ofen gebackene Ziti mit langsam geköcheltem Rinderragù, Provola und Basilikum
In Adobo geschmorte Hähnchenschenkel mit Chorizo
Zarte Hähnchenschenkel, geschmort mit Sojasauce, Essig und Lorbeer, mit spanischer Chorizo geköchelt
Gigot d’Agneau (gebratene Lammkeule mit weißen Bohnen)
Lammbraten mit Knoblauch und Rosmarin, dazu weiße Bohnen aus Brühe und Bratensaft
Zrazy Wołowe (polnische Rinderrouladen mit Buchweizen)
Rinderrouladen mit Senf, Speck und Gewürzgurken in Zwiebelsoße
Hähnchen-Pilz-Pasteten
Blättrige Pasteten mit Hähnchen, Pilzen und Lauch in einer Senf-Crème-fraîche-Soße
