Carne Guisada Española (spanischer Rinderschmortopf)
Spanischer Rinderschmortopf mit Rotwein, Paprika und Paprikapulver
Top-Rezepte in Lorbeerblätter
Draadjesvlees traditionell (niederländisches langsam geschmortes Rindfleisch)
Niederländisches Schmor-Rind, das in zarte Fasern zerfällt
Vegane Pasta e Fagioli
Italienische vegane Bohnen-Nudel-Suppe mit Tomaten und Kräutern
Pappardelle al Cinghiale (Pappardelle mit Wildschweinragù)
Pappardelle mit langsam geschmortem Wildschweinragù und Pecorino
Tripas à Moda do Porto (Kuttelragout nach Porto-Art)
Kuttelneintopf nach Porto-Art mit Schwein, Chorizo und weißen Bohnen
Stoofvlees met Friet (Belgischer Rinderschmortopf mit Pommes frites)
Belgischer Rinderschmortopf mit dunklem Bier, mit Pommes serviert
Alle Rezepte in Lorbeerblätter
Confit de Canard mit Puy-Linsen
Entenkeulen mit knuspriger Haut auf Puy-Linsen, die in Brühe gegart werden
Eisbein (gekochte Schweinshaxe mit Erbsenpüree)
Eisbein mit zarter Schweinshaxe, dickem Erbsenpüree und Senf
Rinderroulade (geschmorte Rindfleischröllchen mit Speck und Gewürzgurken)
Zarte Rinderrouladen in Brühe geschmort, in Scheiben mit kräftiger Bratensoße serviert
Polenta con Ragù di Cinghiale (Polenta mit Wildschweinragù)
Cremige Polenta mit langsam geköcheltem Wildschweinragù und Parmigiano-Reggiano
Erbsen-Schinken-Suppe mit knusprigem Brot
Schälerbsensuppe mit geräucherter Schweinshaxe, Möhren und Zwiebeln, serviert mit knusprigem Brot
Stifado (griechischer langsam geschmorter Rind- und Zwiebeleintopf)
Langsam geschmorter griechischer Rind-Zwiebel-Eintopf mit Tomate, Rotwein und Gewürzen
Gentse Stoverij (Genter Rindereintopf)
Belgischer Genter Rindereintopf, in dunklem Bier geschmort, mit Senf und Lebkuchen gebunden
Hutspot met Klapstuk (Karotten-Zwiebel-Stampf mit gekochtem Rindfleisch)
Hutspot met klapstuk ist Möhren-Zwiebel-Stampf, serviert mit zartem gekochtem Rindfleisch
Marmitako de Bonito (baskischer Thunfisch-Kartoffel-Eintopf)
Marmitako ist ein Thunfisch-Kartoffel-Eintopf, der mit Paprika, Zwiebel und Tomate köchelt.
Brasato al Barolo (Rind in Barolo-Wein geschmort)
Rind nach piemontesischer Art in Rotwein mit Gemüse und Kräutern geschmort, bis es zart ist
Poularde Demi-Deuil (pochiertes Hähnchen mit schwarzem Trüffel und Sahnesoße)
Ganzes Hähnchen in Brühe mit schwarzem Trüffel pochiert, serviert mit Sahnesoße
Petit Salé aux Lentilles (Eintopf aus gepökeltem Schweinefleisch und grünen Linsen)
Französischer Linseneintopf mit gepökeltem Schwein, Gemüse und Dijon-Senf zum Abschluss
