Porchetta Arrosto (ιταλικό ρολό χοιρινού ψητού)
Ιταλικό ρολό χοιρινού με μάραθο, δεντρολίβανο και λεμόνι
Κορυφαίες επιλογές στο Αναβαθμισμένα καθημερινά γεύματα
Καντονέζικη ψητή πάπια με σάλτσα δαμάσκηνου
Καντονέζικη πάπια με τραγανή πέτσα και σάλτσα δαμάσκηνου
Involtini di Pollo con Prosciutto e Salvia (Κοτόπουλο τυλιγμένο με προσούτο και φασκόμηλο)
Involtini κοτόπουλου με προσούτο και φασκόμηλο με σάλτσα τηγανιού
Piccata di Vitello al Limone (μοσχαρίσια piccata με λεμόνι και κάππαρη)
Μοσχαρίσιες εσκαλόπες σε σάλτσα λεμονιού, κάππαρης και βουτύρου
Solomillo al Pedro Ximénez (χοιρινό φιλέτο σε σάλτσα Pedro Ximénez)
Ψαρονέφρι σοταρισμένο, τελειωμένο σε γυαλιστερή σάλτσα Pedro Ximénez
Linguine al Nero di Seppia (ζυμαρικά με μελάνι σουπιάς και καλαμάρι)
Λινγκουίνι με μελάνι σουπιάς, καλαμάρι, σκόρδο και λευκό κρασί
Όλες οι συνταγές στο Αναβαθμισμένα καθημερινά γεύματα
Involtini di Vitello (ρολά μοσχαρίσιου κρέατος με προσούτο και φασκόμηλο)
Ρολάκια μοσχαριού ροδισμένα στο τηγάνι, τυλιγμένα με προσούτο και φασκόμηλο, με γυαλιστερή σάλτσα
Côte de Porc Charcutière (χοιρινή μπριζόλα με σάλτσα κορνιχόν)
Ζουμερές χοιρινές μπριζόλες με σάλτσα στο τηγάνι από μουστάρδα Dijon και αγγουράκια
Potted Shrimp σε ψωμί προζυμένιο
Μικρές γαρίδες που πήζουν σε πικάντικο βούτυρο, πάνω σε φρυγανισμένο προζυμένιο, κρύες
Χοιρινά κότσια ψημένα στον φούρνο με δεντρολίβανο και λευκό κρασί
Χοιρινά κότσια με σκόρδο και δεντρολίβανο, ψημένα και μετά μπρεζαρισμένα με λευκό κρασί και ζωμό
Ψαρονέφρι με κρέμα Dijon και εστραγκόν
Ζουμερό ψαρονέφρι με κρεμώδη σάλτσα Dijon, εστραγκόν και λευκού κρασιού
Magret de Canard με σάλτσα κερασιού
Στήθος πάπιας με τραγανή πέτσα, με σάλτσα κερασιού, κόκκινου κρασιού και μελιού
Involtini di Maiale (Χοιρινό με προσούτο και φασκόμηλο)
Χρυσαφένια χοιρινά involtini με προσούτο και φασκόμηλο, με γρήγορη σάλτσα λευκού κρασιού
Steak Frites με σάλτσα μπεαρνέζ
Steak frites στο τηγάνι, σερβιρισμένο με τραγανές πατάτες και σάλτσα μπεαρνέζ
Blanquette μοσχαριού με εστραγκόν
Blanquette μοσχαριού που σιγοβράζει με καρότα και πράσα, με εστραγκόν και λεμόνι
Involtini di Maiale con Pancetta e Salvia (χοιρινό με παντσέτα και φασκόμηλο)
Χοιρινά involtini ροδισμένα στο τηγάνι με παντσέτα, φασκόμηλο και γρήγορη σάλτσα λευκού κρασιού
Filet de Boeuf en Croûte (φιλέτο μοσχαριού σε σφολιάτα)
Σοταρισμένο φιλέτο μοσχαριού τυλιγμένο σε σφολιάτα με μουστάρδα και ντιξέλ μανιταριών
Ψαρονέφρι με δαμάσκηνα και αρμανιάκ
Ψαρονέφρι που σιγοβράζει με δαμάσκηνα, αρμανιάκ, εσαλότ και ζωμό κοτόπουλου
