Pato con Peras (καταλανική πάπια μπρεζέ με αχλάδια, κόκκινο κρασί)
Μπούτια πάπιας σε κόκκινο κρασί με αχλάδια και σκόρδο
Κορυφαίες επιλογές στο Αναβαθμισμένα καθημερινά γεύματα
Gigot d’Agneau Rôti aux Herbes (ψητό μπούτι αρνιού με μυρωδικά)
Ψητό μπούτι αρνιού με σκόρδο, μυρωδικά και λεμόνι
Bruschetta con Fegatini di Pollo (μπρουσκέτα με συκωτάκια κοτόπουλου)
Φρυγανισμένο ψωμί με πλούσια συκωτάκια κοτόπουλου και κάππαρη
Linguine allo Scoglio (ιταλικά ζυμαρικά με θαλασσινά)
Linguine με θαλασσινά, μύδια, κυδώνια και γαρίδες
Χοιρινό φιλέτο με μήλο και σάλτσα Calvados
Σοταρισμένο ψαρονέφρι με μήλα σε κρεμώδη σάλτσα Calvados
Ψητό entrecôte με βούτυρο Café de Paris
Ψητή entrecôte με βούτυρο Café de Paris που λιώνει
Όλες οι συνταγές στο Αναβαθμισμένα καθημερινά γεύματα
Ρολό πανσέτα χοιρινή τύπου porchetta
Πανσέτα τύπου porchetta με λεμόνι και μυρωδικά, ψημένη τρυφερή και τραγανή
Stinco di Maiale al Forno (χοιρινό κότσι αργοψημένο)
Τρυφερό χοιρινό κότσι αργοψημένο με σκόρδο και δεντρολίβανο, με τραγανό τελείωμα και ζουμιά ταψιού
Στήθος φασιανού με μπέικον και λάχανο σαβόι
Στήθος φασιανού ψημένο στο τηγάνι με μπέικον και βουτυράτο λάχανο Σαβοΐας
Gigot d’Agneau Rôti (ψητό μπούτι αρνιού)
Ψητό αρνί γαλλικού τύπου με σκόρδο και δεντρολίβανο, με σάλτσα ταψιού Dijon
Τάρτα με πράσο και Gruyère
Τάρτα με ζύμη τάρτας, γεμισμένη με μαλακωμένα πράσα, Gruyère και αλμυρή κρέμα αυγών
Duck Confit με φακές
Πόδια κονφί πάπιας πάνω σε τρυφερές πράσινες φακές με καρότα, θυμάρι και λίγη μουστάρδα
Beef Wellington με σάλτσα κόκκινου κρασιού
Σοτάρισμα φιλέτου μοσχαριού, τύλιγμα σε σφολιάτα και σερβίρισμα με πλούσια σάλτσα κόκκινου κρασιού
Σούπα μυδιών με κρέμα σαφράν (Mosselsoep)
Αχνιστά μύδια σε σουρωμένο ζωμό λευκού κρασιού, με κρέμα σαφράν και μαϊντανό
Τηγανητή πέστροφα με αμύγδαλα και καστανό βούτυρο
Πέστροφα στο τηγάνι με καμένο βούτυρο, καβουρδισμένα αμύγδαλα, κάπαρη, λεμόνι και μαϊντανό
Vitello Tonnato Classico (μοσχάρι με σάλτσα τόνου και κάππαρης)
Κρύο ποσέ μοσχαράκι με σάλτσα τόνου, κάππαρης, μαγιονέζας και λεμονιού
Risotto al Barolo con Salsiccia (Ριζότο Barolo με λουκάνικο)
Ριζότο Barolo σε στυλ Πιεμόντε, με ροδισμένο λουκάνικο, παρμεζάνα και βούτυρο
Agnello al Forno (Ιταλικό αρνί ψητό με δεντρολίβανο και σκόρδο)
Αρνί ψητό με δεντρολίβανο, σκόρδο και χυμούς ταψιού με λευκό κρασί
