Amritsari Macchi (πικάντικο τηγανητό ψάρι)
Πικάντικο τηγανητό ψάρι Punjabi με τραγανό πανάρισμα αλευριού ρεβιθιού
Κορυφαίες επιλογές στο Συνταγές με μπαχαρικά
Kerala beef fry με φέτες καρύδας
Kerala beef fry πιο στεγνό, με φύλλα κάρι και καρύδα
Chicken Tikka με πράσινο chutney
Ψητό chicken tikka με chutney κόλιανδρου και μέντας
Ayam Rica-Rica (πικάντικο κοτόπουλο τύπου Manado)
Πικάντικο κοτόπουλο τύπου Manado με τσίλι, ντομάτα και λάιμ
Chicken Chettinad Curry
Νοτιοϊνδικό κάρι κοτόπουλου με καβουρδισμένα μπαχαρικά, πιπέρι και καρύδα
Five-Spice Jerk Chicken Drumsticks
Κολλώδη μπούτια κοτόπουλου jerk φούρνου με five-spice και λάιμ
Όλες οι συνταγές στο Συνταγές με μπαχαρικά
Malabar Fish Biryani
Ρύζι μπασμάτι σε στρώσεις με ψάρι με μπαχαρικά και καραμελωμένα κρεμμύδια, με μυρωδικά και γιαούρτι
Κάρι ψαριού Kerala με ταμάρινδο
Ψάρι που σιγοβράζει με ταμάρινδο, ντομάτες, φύλλα κάρι και ζεστά μπαχαρικά
Μπαχαρωμένες παϊδάκια αρνιού με γλάσο από πετιμέζι ροδιού
Πικάντικα παϊδάκια αρνιού με γυαλιστερό γλάσο πετιμεζιού ροδιού και λεμονιού
Χορτοφαγικό Mapo Tofu με μανιτάρια
Μεταξένιο τόφου που σιγοβράζει με μανιτάρια, doubanjiang και πιπέρι Σετσουάν, και δένεται ελαφρά
Κάρυ αυγών Chettinad
Κάρι αυγών τύπου Chettinad που σιγοβράζει σε μυρωδάτη σάλτσα καρύδας και καβουρδισμένων μπαχαρικών
Βραστό ψάρι Σιτσουάν (Shui Zhu Yu)
Βραστό ψάρι Σιτσουάν με λάχανο και φύτρα φασολιών, με τελείωμα καυτό λάδι
Kadai Chicken με πιπεριές και ολόκληρα μπαχαρικά
Κοτόπουλο και πιπεριές που σιγοβράζουν με ντομάτες, καβουρδισμένα ολόκληρα μπαχαρικά, τζίντζερ και σκόρδο
Malabar Prawn Biryani
Αρωματικό γαριδομπιριάνι με καραμελωμένα κρεμμύδια, δυόσμο και κόλιανδρο
Pollo a la Brasa (περουβιανό ψητό κοτόπουλο)
Μαριναρισμένο περουβιανό ψητό κοτόπουλο με τραγανή πέτσα, χυμό λάιμ και σάλτσα aji amarillo
Χοιρινά παϊδάκια αργού ψησίματος με dry rub
Τρυφερά χοιρινά spare ribs με καστανή ζάχαρη, καπνιστή πάπρικα και καραμελωμένη κρούστα
Rajasthani Laal Maas (πικάντικο κόκκινο κάρι με πρόβειο κρέας)
Αρνί που σιγοβράζει με αποξηραμένες κόκκινες πιπεριές τσίλι, κρεμμύδι, σκόρδο, τζίντζερ και μπαχαρικά
Pollo en Mole Poblano (κοτόπουλο σε σάλτσα mole)
Τρυφερά μπούτια κοτόπουλου σε πολτοποιημένο mole poblano με τσίλι, ξηρούς καρπούς, μπαχαρικά και σοκολάτα
