
Saag Aloo (κάρυ με σπανάκι και πατάτα)
Κάρι με σπανάκι και πατάτα, τελειωμένο με γκι και λεμόνι

Μετατρέψτε το Τριμμένος κουρκουμάς μεταξύ μετρικών και αμερικανικών μονάδων μαγειρικής.
| Γραμμάρια | Cups | Ουγγιές |
|---|---|---|
| 1 g | 1 g (< ½ κ.γ.) | 0.04 |
| 5 g | ≈ 1 ½ κ.γ. | 0.18 |
| 10 g | ≈ 1 κ.σ. | 0.35 |
| 25 g | ≈ ⅛ cup | 0.88 |
| 50 g | ≈ ⅜ cup | 1.76 |
| 100 g | ≈ ¾ cup | 3.53 |
| 250 g | ≈ 1 ¾ cups | 8.82 |

Κάρι με σπανάκι και πατάτα, τελειωμένο με γκι και λεμόνι

Νοτιοϊνδικό κάρι κοτόπουλου με πιπέρι και καρύδα

Κάρι αρνιού που σιγοβράζει με φύλλα μουστάρδας και μπαχαρικά

Στεγνό Kerala beef fry με φύλλα κάρι και καρύδα

Κοτόπουλο σατέ σε φριτέζα αέρος με φιστίκι, λάιμ και σόγια.

Κρεμώδες palak dal με σπανάκι και τάρκα κύμινου, σκόρδου και τσίλι
Πικάντικο dal από φακές με ψητά baati από σιμιγδάλι, αλειμμένα με ghee
Ελαφρύ, αφράτο poha αχνισμένο με κρεμμύδι, σπόρους μουστάρδας, φύλλα κάρι και φιστίκια
Handi chicken σιγοβρασμένο με κρεμμύδια, ντομάτες και γιαούρτι, με τελείωμα κρέμας
Ήπιο κάρι κοτόπουλου με τζίντζερ, σκόρδο και λεία σάλτσα γιαουρτιού και κρέμας
Ψημένα μπούτια κοτόπουλου με μαγιονέζα, chutney μάνγκο, κάρι και αμύγδαλα σε μπαστουνάκια
Bagara baingan με μελιτζάνες που σιγοβράζουν σε πλούσια, ξινούτσικη σάλτσα καρύδας
Κάρυ ανάμεικτων λαχανικών Kerala με πάστα καρύδας, γιαούρτι, φύλλα κάρυ και λάδι καρύδας
Ρύζι μπασμάτι σε στρώσεις με ψάρι με μπαχαρικά και καραμελωμένα κρεμμύδια, με μυρωδικά και γιαούρτι
Ινδικό stir-fry λαχανικών με πιπεριές, κρεμμύδι και κουνουπίδι σε πικάντικη ντομάτα
Βορειοϊνδικό rajma masala με τρυφερά κόκκινα φασόλια σε πηχτή μασάλα ντομάτας-κρεμμυδιού
Vada pav Μουμπάι με πατατοκεφτέδες σε χυλό ρεβιθιού και τσάτνεϊ
Ψάρι που σιγοβράζει με ταμάρινδο, ντομάτες, φύλλα κάρι και ζεστά μπαχαρικά

