Jauhettu kurkuma

Poha (litistettyä riisiä sinapinsiemenillä ja maapähkinöillä)

Kevyttä, kuohkeaa pohaa, joka höyrytetään sipulin, sinapinsiementen, currylehtien ja maapähkinöiden kanssa

Lounas Intialainen 15–30 min Vegaaninen

Sisältää:

Handi-kana (hitaasti haudutettu curry)

Handi-kana haudutettuna sipulin, tomaattien ja jogurtin kanssa, viimeisteltynä kermalla

Päivällinen Intialainen Yli 60 min Proteiinipitoinen

Sisältää:

Kanan korma manteleilla ja kermalla

Mieto kanacurry inkiväärillä, valkosipulilla ja sileällä jogurtti-kermakastikkeella

Päivällinen Intialainen 30–60 min Gluteeniton

Sisältää:

Coronation chicken -uunipeltiruoka

Paahdetut kananreisipalat majoneesin, mangochutneyn, curryn ja mantelitikkujen kanssa

Päivällinen Brittiläinen 30–60 min

Sisältää:

Bagara Baingan (hyderabadilainen munakoisocurry)

Bagara baingan, jossa munakoisot haudutetaan pähkinäisessä, kirpeässä kookoskastikkeessa

Päivällinen Intialainen 30–60 min Kasvisruokavalio

Sisältää:

Kerala Avial (sekavihanneksia kookoksella ja jogurtilla)

Keralalainen sekavihannescurry kookostahnalla, jogurtilla, currylehdillä ja kookosöljyllä

Lisuke Intialainen 30–60 min Gluteeniton

Sisältää:

Malabarin kalabiryani

Basmati-riisiä kerrostettuna maustetun kalan ja karamellisoitujen sipulien kanssa, viimeistelty yrteillä ja jogurtilla

Päivällinen Intialainen Yli 60 min Pescovegetaarinen

Sisältää:

Kasvisjalfrezi (intialaiset wokatut kasvikset mausteisessa tomaatissa)

Intialainen kasviswokki paprikalla, sipulilla ja kukkakaalilla mausteisessa tomaatissa

Päivällinen Intialainen 30–60 min Vegaaninen

Rajma Masala (punainen kidney-papucurry)

Pohjoisintialainen rajma masala, jossa mureat punaiset kidney-pavut paksussa tomaatti-sipulimasalassa

Päivällinen Intialainen 30–60 min Gluteeniton

Vada Pav (mumbailaiset perunapyörykkäsämpylät)

Mumbailainen vada pav kikhernejauho-taikinassa pyöritellyillä perunapyöryköillä ja chutneyilla

Välipala Intialainen 30–60 min Kasvisruokavalio

Sisältää:

Keralalainen tamarindikala-curry

Kalaa haudutettuna tamarindin, tomaattien, currylehtien ja lämmittävien mausteiden kanssa

Päivällinen Intialainen 30–60 min Gluteeniton

Sisältää:

Vegaaninen palak dal (pinaatti-linssikeitto)

Punalinssi- ja pinaattikeitto, kevyesti soseutettu ja viimeistelty juustokuminalla, valkosipulilla ja chilillä

Lounas Intialainen 30–60 min Vegaaninen