
Chicken Chettinad (eteläintialainen pippuricurry)
Eteläintialainen pippurinen broilericurry kookoksella

Muunna Jauhettu kurkuma metristen ja yhdysvaltalaisten keittiömittojen välillä.
| Grammaa | Cups | Unssia |
|---|---|---|
| 1 g | 1 g (< ½ tl) | 0.04 |
| 5 g | ≈ 1 ½ tl | 0.18 |
| 10 g | ≈ 1 rkl | 0.35 |
| 25 g | ≈ ⅛ cup | 0.88 |
| 50 g | ≈ ⅜ cup | 1.76 |
| 100 g | ≈ ¾ cup | 3.53 |
| 250 g | ≈ 1 ¾ cups | 8.82 |

Eteläintialainen pippurinen broilericurry kookoksella

Punainen linssidal, jossa juustokumina-, valkosipuli- ja chilitadka

Jogurttimarinoitu kana kypsennetään airfryerissa hiiltyneeksi.

Pippurinen Chettinad-kanacurry kookoksella, tomaatilla ja currylehdillä

Kermainen sarviapila-kanacurry lämmittävillä mausteilla

Kovaksi keitetyt munat mausteisessa tomaatimasalassa basmatiriisin kanssa
Katkarapuja haudutettuna tomaattimasalassa kookosmaidon ja tuoreen korianterin kanssa
Paksut punaiset linssit kesäkurpitsan ja porkkanoiden kanssa, tarjoillaan korianterin ja basmatiriisin kera
Punjabi-kikhernecurryä, haudutettuna tomaatti-sipulimasalassa ja lämpimillä mausteilla
Kerala fish moilee, jossa valkoinen kala haudutetaan kookosmaidossa ja currylehdissä
Kevyt Kerala prawn moilee kookosmaidossa, curry-lehdillä haudutettuna
Marinoitu grillattu paneer haudutettuna sileässä tomaatti-cashewpähkinämasalassa kerman kanssa
Paneeria haudutettuna kermaisessa cashew- ja mantelipohjaisessa currykastikkeessa, viimeisteltynä kuohukermalla
Valkoista kalaa haudutettuna kookosmaidossa tomaattien, currylehtien ja limen kanssa
Naudanliharendang haudutettuna sitruunaruohon, inkiväärin ja chilin kanssa, kunnes kastike tarttuu lihaan
Malabar-tyylinen naudanlihacurry kookosmaidolla, currylehdillä, tomaatilla ja lämmittävillä mausteilla
Chettinad-tyylinen munakarry, joka haudutetaan tuoksuvassa kookos- ja paahdettujen mausteiden kastikkeessa
Kurkumataikina täytettynä kaalilla, porkkanalla, kevätsipulilla ja timjamilla

