Camotes Poblanos (maustesiirapissa haudutetut bataatit)
Bataatit haudutettuna maustesiirapissa
Parhaat valinnat: Kanelitanko
Juhlava kasvispulao (maustettu basmatiriisi sahramilla)
Kasvispulao basmatiriisillä, gheellä, sahramilla ja mausteilla
Crema Catalana (katalonialainen vanukas karamellisoidulla sokerilla)
Jäähdytetty kaneli-sitrusvanukas karamellisoidulla sokerikuorella
Kabsa (yhden padan kana ja riisi)
Yhden padan kabsa maustetulla kanalla, basmatiriisillä ja paahdetuilla pähkinöillä
Phở Tái (vietnamilainen naudanliha-pho raa’alla naudanlihalla)
Vietnamilainen naudan pho riisinuudeleilla, yrteillä ja chilillä
Laal Maas (rajasthanilainen punainen vuohicurry)
Rajasthanilainen punainen vuohicurry jogurtilla ja mausteilla
Kaikki reseptit: Kanelitanko
Crema Catalana all’Italiana (crème brûlée appelsiinilla)
Appelsiini-kanelivanukas, päällä ohut karamellisoitu sokerikuori
Kolhapuri-lammascurry
Kolhapuri-tyylinen lammas haudutettuna maustetussa sipuli-tomaattikastikkeessa kookoksen kanssa
Tet Phở -juhla-ateria (vietnamilainen naudanliha-nuudelikeitto)
Naudanliha-phở rintapalalla, riisinuudeleilla, yrteillä, pavuniduilla ja limellä
Punahaudutettu kokonainen kana (kiinalainen soijahaudutettu kana)
Punahaudutettu kokonainen kana haudutettuna mureaksi soijassa, Shaoxing-viinissä ja lämpimissä mausteissa
Goan Pork Sorpotel (tulinen porsaspata)
Tulinen goalainen porsas-sorpotel haudutettuna mureaksi kirpeässä etikkakastikkeessa
Pork Sorpotel (goalaistyylinen mausteinen porsaspata)
Pork sorpotel on goalaistyylinen pata, jossa on kuivattua chilliä, juustokuminaa ja etikkaa
Jackfruit-biryani (kerroksittainen riisi raalla jakkihedelmällä)
Kerroksittainen jackfruit-biryani viimeistelty dum-kypsennyksellä, sahramimaidolla ja jogurtin kanssa
Latinalaisamerikkalainen riisivanukas kanelilla, sitruksenkuorella ja rusinoilla
Latinalaisamerikkalaistyylinen riisivanukas kondensoidulla maidolla, kanelilla, appelsiininkuorella ja rusinoilla
Kantonilainen soijakastikekana (soijaisessa master stock -liemessä haudutettu kana)
Kokonainen kana haudutettuna soijaisessa master stock -liemessä inkiväärillä, kevätsipulilla ja lämpimillä mausteilla
Masala chai (intialainen maustetee liedellä)
Masala chai haudutetaan mustan teen, maidon, sokerin ja kokonaisten mausteiden kanssa ja siivilöidään kuumana
Masala Chai (maustettu maitotee)
Intialainen masala chai, haudutettu mustalla teellä, täysmaidolla, inkiväärillä ja mausteilla
Hyderabadi Dum Biryani (suljetussa padassa höyrytetty kana ja riisi sahramilla)
Hyderabadi dum biryani marinoidulla kanalla, basmatiriisillä, paahdetulla sipulilla ja sahramilla
