
Crostini con Ricotta e Miele (ricotta- ja hunaja-aamiaiscrustinit)
Paahdettua leipää ricottalla, hunajalla, sitruunankuorella ja saksanpähkinöillä

Muunna Ricotta metristen ja yhdysvaltalaisten keittiömittojen välillä.
| Grammaa | Cups | Unssia |
|---|---|---|
| 1 g | 1 g (< ½ tl) | 0.04 |
| 5 g | ≈ 1 tl | 0.18 |
| 10 g | ≈ 2 tl | 0.35 |
| 25 g | ≈ 1 ½ rkl | 0.88 |
| 50 g | ≈ ¼ cup | 1.76 |
| 100 g | ≈ ⅜ cup | 3.53 |
| 250 g | ≈ 1 cup | 8.82 |

Paahdettua leipää ricottalla, hunajalla, sitruunankuorella ja saksanpähkinöillä

Pinaatti-ricottaletut tomaattikastikkeessa ja mozzarellalla paistettuna

Firenzeläinen kupolikakku kaakaopohjalla ja ricottatäytteellä
Rapeat, kerrokselliset sfogliatelle-leivonnaiset ricottalla, mannasuurimoilla, appelsiininkuorella ja kanelilla

Maultaschen-pastanyytit pinaatilla ja ricottalla
Paahdetut munakoisoinvoltinit ricotta- ja basilicatäytteellä, paistettu tomaattipassatassa
Kullanruskeat sfogliatelle-leivonnaiset ricottalla, mannasuurimoilla ja sokeroidulla appelsiininkuorella
Ricotta-, pinaatti- ja parmesaanipiiras paistettuna rapeassa piirakkataikinakuoressa
Naudanliha- ja ricotta-agnolotit viimeisteltynä pähkinäisellä ruskistetulla voilla, salvialla ja parmesaanilla
Ricotta- ja pinaatticannellonit tomaattikastikkeessa, päällä sulanut mozzarella
Pasta alla Norcina porsaanmakkaralla, ricottalla, Pecorino Romanolla ja mustapippurilla
Kullanruskeat qatayef-pannukakkunyytit makealla ricottatäytteellä, dipattuna appelsiininkukkasiirappiin
Pehmeät ricotta-sitruunapannukakut paistetaan pannulla kullanruskeiksi molemmin puolin
Gluteeniton polenta-lasagne pinaatilla, ricottalla ja tomaattikastikkeella, päällä parmesaania

