Porsas- ja kiinanjalostruuna-nyyttilautanen (Jiaozi)
Keitetyt porsas- ja ruohosipuli-jiaozi soijalla ja mustalla etikalla
Muunna ainesosan Shaoxing-riisiviini mittoja
Muunna Shaoxing-riisiviini metristen ja yhdysvaltalaisten keittiömittojen välillä.
Parhaat valinnat: Shaoxing-riisiviini
Kuivapaistetut vihreät pavut ja jauhettu porsaanliha
Rakkuloiksi paistetut pavut wokataan jauhelihan ja soijan kanssa
Makeassa soijakastikkeessa haudutettu tofu (Hong Shao Tofu)
Pannulla paistettu tofu haudutettuna kiiltävässä makeassa soijakastikkeessa
Kiinalainen punahaudutettu porsaan kylki (Hong Shao Rou)
Mureaa punahaudutettua porsaan kylkeä kiiltävässä soijakastikkeessa
Höyrytetty porsaanliha suolatun kalan kanssa (kantonilainen tyyli)
Mehukas höyrytetty jauhettu porsas suolatulla kalalla, inkiväärillä, kevätsipulilla ja suolaisilla liemillä
Punahaudutettu porsaan vatsakylki (Hong Shao Rou)
Punahaudutettu porsaanvatsa makeassa soijakuorrutteessa
Kaikki reseptit: Shaoxing-riisiviini
Hui Guo Rou (kahdesti kypsennetty porsaan vatsanpaistisuikale-wokki)
Kahdesti kypsennetty porsaan vatsa wokataan purjon ja doubanjiangin kanssa
Xiao Long Bao (kiinalaiset keittomyytit)
Höyrytetyt keittomyytit possutäytteellä ja kuumalla liemellä
Kuivapaistetut vihreät pavut ja jauhettu porsaanliha
Rakkuloiksi paistetut pavut wokataan jauhelihan ja soijan kanssa
Makeassa soijakastikkeessa haudutettu tofu (Hong Shao Tofu)
Pannulla paistettu tofu haudutettuna kiiltävässä makeassa soijakastikkeessa
Viiden mausteen porsaan ribsit (juhlaversio)
Tahmeat viiden mausteen porsaan ribsit paahdettuna soijalla ja hunajalla
Beef Chow Fun (paistetut riisinuudelit)
Kantonilaiset paistetut riisinuudelit naudalla ja pavunituilla
Char siu -porsas höyrytetyn riisin kanssa
Tahmea char siu -porsas paahdettuna ja tarjottuna höyrytetyn riisin kanssa
Lion’s Head -lihapullat (shanghailaiset haudutetut porsaanlihapullat ja kiinankaalia)
Shanghain-tyyliset haudutetut porsaanlihapullat kiinankaalilla
Höyrytetty kala soijalla ja inkiväärillä
Hellästi höyrytetty kala soijalla, inkiväärillä ja kevätsipulilla
Beef Chow Fun (kantonilaiset paistetut leveät riisinuudelit)
Kantonilaiset naudalla paistetut riisinuudelit pavunitujen kanssa
Porsas- ja kiinanjalostruuna-nyyttilautanen (Jiaozi)
Keitetyt porsas- ja ruohosipuli-jiaozi soijalla ja mustalla etikalla
Wokatut simpukat mustapapukastikkeessa (kantonilainen äyriäisruoka)
Mustapapukastikkeessa wokatut simpukat valkosipulilla ja chilillä
