Rogan Josh (kashmirilaisittain maustettu lammascurry)
Pitkään haudutettu lammascurry jogurtilla ja kashmirilaisilla mausteilla
Parhaat valinnat: Vihreä kardemumma
Rogan Josh (kashmirilainen lammascurry)
Hitaasti haudutettu rogan josh mausteilla, kashmirichilillä ja jogurtilla
Rabri (sahramilla maustettu sakeutettu maitojälkiruoka)
Hitaasti kokoon keitetty maitojälkiruoka kardemummalla, sahramilla, pistaaseilla ja mantelitikuilla
Sheer Khurma (Eidin maitojälkiruoka vermisellistä)
Vermiselliä haudutettuna makeutetussa maidossa taateleilla, rusinoilla ja pähkinöillä
Methi Malai Murg (kermainen sarviapila-kanacurry)
Kermainen sarviapila-kanacurry lämmittävillä mausteilla
Basundi (sakeutettu makeutettu maito kardemummalla ja sahramilla)
Sakeutettu makea maitojälkiruoka kardemummalla, sahramilla ja pistaaseilla
Kaikki reseptit: Vihreä kardemumma
Phirni (kylmä riisivanukas sahramilla)
Kylmä phirni-riisivanukas kardemummalla, sahramilla ja pähkinöillä
Kulfi (intialainen jäätelö sahramilla, kardemummalla ja pistaaseilla)
Intialainen jäätelö sahramilla ja kardemummalla, joukossa pistaaseja
Zafrani pulao (sahramiriisi pähkinöillä ja rusinoilla)
Aromaattinen zafrani pulao sahramiriisillä, kokonaisilla mausteilla, pähkinöillä ja rusinoilla
Malabar Chicken Biryani
Tuoksuva Malabar-kanabiryani höyrytettynä basmatiriisin, paahdetun sipulin ja kokonaisten mausteiden kanssa
Paneer korma (mieto kermainen curry cashew- ja mantelipohjaisella kastikkeella)
Paneeria haudutettuna kermaisessa cashew- ja mantelipohjaisessa currykastikkeessa, viimeisteltynä kuohukermalla
Rogan Josh (kashmirilainen lammascurry)
Hitaasti haudutettu rogan josh mausteilla, kashmirichilillä ja jogurtilla
Shahi Tukda (mogulien leipävanukas)
Shahi tukda, jonka päällä on sakeutettua sahrami-kardemummamaitoa, manteleita ja pistaaseja
Modak (höyrytetyt riisijauhodumplingit kookoksella ja jaggerylla)
Rypytetyt modak-dumplingit kookos-jaggerytäytteellä, höyrytetty mureiksi
Shahi Tukda (paistettu leipävanukas rabri-kastikkeella)
Gheessä paistettua leipää kardemummasiirapissa, päälle kermainen sahramirabri ja pistaasit
Lamb Rogan Josh kokonaisilla mausteilla
Lamb rogan josh haudutettuna kokonaisilla mausteilla jogurtti-tomaattikastikkeessa
Hyderabadi Chicken Dum Biryani
Hyderabadi dum biryani kerrostettuna marinoidulla kanalla, basmatiriisillä ja sahramilla
Kerala-kanapata (mieto kookosmaitopata perunoilla ja porkkanoilla)
Kookosmaitokanapata perunoilla, porkkanoilla, currylehdillä ja kokonaisilla mausteilla
