Pork Vindaloo (curry de porc à la goanaise)
Pork vindaloo à la goanaise au vinaigre, ail et épices
Meilleures sélections dans Coriandre moulue
Laal Maas (curry rouge rajasthani de mouton)
Curry rajasthani de mouton rouge mijoté au yaourt et épices
Chicken Chettinad (curry épicé du sud de l’Inde)
Curry de poulet du sud de l’Inde au lait de coco
Soupe marocaine à la tomate aux pois chiches et épices
Soupe veloutée tomate et pois chiches aux épices marocaines
Poulet mariné au yaourt à l’air fryer
Poulet mariné au yaourt, cuit à l’air fryer, grillé.
Curry d’œufs avec riz vapeur
Œufs durs dans un masala tomate épicé avec riz basmati
Toutes les recettes dans Coriandre moulue
Korma de légumes à la crème de cajou
Légumes variés mijotés dans une sauce à l’oignon parfumée, crémeuse aux noix de cajou mixées
Curry de koftas de bœuf
Koftas de bœuf dorés, finis dans une sauce tomate et yaourt aux épices chaudes
Kofta meshwiya (brochettes d’agneau épicées grillées)
Brochettes de kofta d’agneau grillées et juteuses, servies avec citron et yaourt au cumin
Keema de mouton aux petits pois
Keema de mouton aux petits pois cuit dans un masala épicé tomate et oignon
Kolhapuri Mutton Curry
Mouton façon Kolhapuri mijoté dans une sauce épicée à l’oignon et à la tomate avec noix de coco
Mutton Nihari (ragoût de jarret d’agneau mijoté)
Nihari de mouton avec jarrets d’agneau tendres, épices chaudes, et citron et coriandre en finition
Aloo Gobi Masala (Curry de pommes de terre et chou-fleur)
Aloo gobi masala avec pommes de terre et chou-fleur tendres enrobés de masala épicé
Pork Sorpotel (ragoût de porc épicé goanais)
Le sorpotel de porc est un ragoût goanais aux piments secs, cumin et vinaigre
Samboosa (chaussons épicés à l’agneau et aux légumes)
Chaussons croustillants en pâte filo au four, agneau épicé, petits pois et yaourt
Chicken korma
Poulet korma avec une sauce lisse au yaourt et aux noix de cajou, fini à la crème
Bowl de chicken tikka riche en protéines au quinoa
Chicken tikka au yaourt épicé sur quinoa avec concombre, tomate, citron et coriandre
Brochettes de kofta grillées, sauce tahini
Brochettes de kofta d’agneau grillées et juteuses, servies avec une sauce tahini-yaourt citronnée
