Punch aux fruits marocain à la menthe et à la fleur d’oranger
Pourquoi cette recette fonctionne
- Rapide à assembler: Le punch se mélange à froid dans un pichet, sans cuisson ni infusion prolongée, hormis une brève infusion de menthe.
- Vif mais équilibré: Le citron relève le jus d’orange tandis que le miel adoucit l’acidité sans alourdir la boisson.
- Finale nette et parfumée: La menthe et l’eau de fleur d’oranger apportent fraîcheur et arômes, tandis que l’eau pétillante garde une texture légère.
Tirez le meilleur de cette recette
Notes sur les ingrédients
- Utilise du jus d’orange frais si possible: Le jus d’orange fraîchement pressé donne au punch une saveur d’agrumes plus nette et une douceur plus délicate que beaucoup de jus en bouteille.
- Dose avec prudence l’eau de fleur d’oranger: L’eau de fleur d’oranger est aromatique et peut vite dominer, alors ajoute-la avec parcimonie et ajuste selon ton goût.
- Froisse la menthe, ne la hache pas: Froisser légèrement les feuilles libère leur parfum sans rendre le punch herbacé ni le parsemer de petits morceaux.
Conseils de timing
- Ajoute les bulles au dernier moment: Verse l’eau pétillante juste avant de servir pour que le punch reste bien vif dans le verre.
- Faites infuser la menthe brièvement: Une courte infusion suffit pour parfumer la menthe sans extraire des notes amères ou trop herbacées.
Conseils pour préparer à l’avance
- Prépare la base à l’avance: Mélangez à l’avance l’orange, le citron, le miel, l’eau de fleur d’oranger et la base à la menthe, puis réfrigérez sans glace ni eau pétillante.
- Gardez les bulles et la glace à part: Conservez la base refroidie au réfrigérateur, puis ajoutez la glace et l’eau pétillante seulement au moment de servir pour éviter la dilution et la perte de pétillant.
Alternatives alimentaires
- Pour une version vegan: Remplacez le miel par du sirop d’agave pour une douceur légère similaire qui se dissout facilement dans la base d’agrumes.
Équipement nécessaire
Ingrédients
Instructions
- Mets le miel dans un grand saladier ou un pichet. Ajoute le jus de citron et fouette jusqu’à ce que le miel se détende et se dissolve.
- Ajoute le jus d’orange et l’eau de fleur d’oranger, puis fouette pour mélanger. Goûte et ajuste avec un peu plus de jus de citron si tu le veux plus vif.
- Froisse légèrement les feuilles de menthe en les frottant entre tes paumes, puis ajoute-les au saladier. Laisse reposer 3 minutes pour que la menthe parfume le punch.
- Remplis 6 verres de glaçons et répartis le punch entre eux. Complète avec de l’eau gazeuse et remue doucement chaque verre avant de servir.
Vous avez réalisé cette recette ? Notez-la — le commentaire est facultatif.
Notes de la recette
Conseils
- Garde l’eau gazeuse au réfrigérateur jusqu’au dernier moment pour que l’effervescence reste vive.
- Pour une saveur de menthe plus nette, filtre le punch à travers une passoire fine avant d’ajouter les glaçons et l’eau gazeuse.
- Si tu sers à des enfants ou à des personnes sensibles aux saveurs florales, commence avec la moitié de l’eau de fleur d’oranger, puis ajoute-en selon le goût.
Substitutions
- Remplace le miel par du sirop d’agave pour une douceur adaptée aux vegans.
- Remplace le jus d’orange par un mélange de jus d’orange et de limonade pour un punch plus léger, plus proche d’un sorbet.
Conservation
- Réfrigérer jusqu'à 2 jours
- Conserve la base orange-menthe (sans eau gazeuse ni glaçons) dans un pichet fermé au réfrigérateur jusqu’à 2 jours. Ajoute l’eau gazeuse et les glaçons seulement au moment de servir pour qu’il reste frais et pétillant.
Notes et avis
Vous avez aimé cette recette ? Partagez votre avis pour aider notre communauté culinaire.
Vous avez testé cette recette ?
Choisissez de 1 à 5 étoiles. Le commentaire est facultatif.
Restez inspiré
Découvrez chaque jour de nouvelles recettes, des favoris de saison et des idées de cuisine. Suivez JustRecipes sur Pinterest et Spillt.
Aperçu de la recette
- Portions: 6 verres
- Temps total: 10min (10min actif)
- Difficulté: Facile
- Cuisine: Marocaine
Planifiez vos repas et obtenez automatiquement une liste de courses complète.
Ajouter au plan de repasÉquipement nécessaire
Il te reste des ingrédients ?
Trouvez des recettes avec les ingrédients de cette recette ou avec ce que vous avez déjà à la maison.
Trouver des recettes avec ces ingrédients →
Glögg (vin chaud nordique)
Vin chaud nordique aux épices, raisins et amandes mondées
Vin Chaud (vin chaud français à l’orange et aux épices)
Vin chaud français à l’orange, aux épices et au sucre
Grzaniec (vin rouge chaud polonais)
Vin rouge chaud polonais au miel, agrumes et épices
Sangría (punch espagnol au vin et aux fruits)
Sangría fraîche au vin rouge, brandy, agrumes et pêche
Cocktail punch bowl britannique
Cocktail punch bowl au rhum, cognac, thé et citron
Glühwein (vin chaud allemand à l’orange et aux épices)
Vin chaud allemand à l’orange et aux épices réchauffantes
Jus de fruit de la passion (jus tropical frais)
Jus de fruit de la passion filtré au citron vert, sucre en poudre et glace
Masala Soda (soda indien épicé)
Soda indien épicé au citron, chaat masala et sel noir
Citronnade maison
Citronnade maison au jus de citron frais et sirop simple
Lait chaud au miel et à la cannelle
Lait chaud au miel, fini avec de la cannelle
Smoothie mangue-ananas
Smoothie tropical mangue-ananas avec banane et yaourt grec
Limonade à la menthe à la turque
Limonade à la menthe mixée avec menthe fraîche, jus de citron et sucre
Spritzer grenade-menthe (style marocain)
Spritzer à la grenade avec menthe, citron vert, miel et eau gazeuse
Rosé Spritzer (cocktail au rosé pétillant)
Spritzer au rosé avec eau pétillante, glace et citron
Limonade à la menthe à la turque
Limonade à la menthe mixée avec menthe fraîche, jus de citron et sucre
Citronnade à la menthe
Citronnade à la menthe fraîche mixée, filtrée et servie sur glace
Spritzer aux airelles
Spritzer au sirop d’airelle, eau gazeuse, citron et glace
Limonade à la fleur d’oranger (style marocain)
Citronnade bien fraîche parfumée à l’eau de fleur d’oranger
Vous pourriez aussi aimer
Focaccia Barese (focaccia à la pomme de terre, tomates et olives)
Focaccia moelleuse à la pomme de terre, tomates, olives et origan
Yaourt au dulce de leche avec cannelle et vanille
Yaourt grec marbré de dulce de leche, vanille et cannelle
Amritsari Macchi (poisson frit épicé)
Poisson frit épicé punjabi, enrobage croustillant de farine de pois chiches
Shawarma vegan de chou-fleur avec chou et sauce tahini
Shawarma de chou-fleur en pita avec chou et sauce tahini citron
Pain plat pide moderne
Pide turc en forme de barque à mie souple et moelleuse
Chicken Caesar Wrap
Wrap Caesar au poulet avec romaine, Parmesan et croûtons
Rendez cette recette plus facile la prochaine fois
PublicitéCes outils vous aident à obtenir de meilleurs résultats avec moins d’effort.
Bols à mélanger en acier inoxydable KitchenAid
- Base antidérapante
- Acier inoxydable
- Ne convient pas au micro-ondes
Bols à mélanger en verre Pyrex avec couvercles
- Compatible avec le micro-ondes
- Couvercles sans BPA
- Le verre est plus lourd
Ensemble de bols à mélanger en acier inoxydable OXO Good Grips
- Base antidérapante
- Prise en main confortable
- Prix plus élevé
Vous cuisinez souvent avec JustRecipes ?
Ajoutez JustRecipes à vos sources Google préférées pour retrouver plus facilement nos recettes dans la recherche Google.
Ajouter JustRecipes à GoogleChaque recette sur JustRecipes suit le même processus éditorial structuré. Découvrez comment nos recettes sont élaborées, vérifiées, traduites, illustrées et continuellement améliorées. Comment nos recettes sont élaborées.
