Pasta alla Norma (szicíliai padlizsános, paradicsomos és ricottás tészta)
Szicíliai tészta sült padlizsánnal, paradicsommal és bazsalikommal
Kiemelt választások itt: Egész hámozott paradicsom
Penne all’Arrabbiata (csípős paradicsomos-fokhagymás tészta)
Római penne csípős paradicsomszósszal, fokhagymával és Pecorino Romanóval
Csirke cacciatore (paradicsommal, vörösborral és olívabogyóval párolt csirke)
Olasz csirke cacciatore paradicsomban és vörösborban, olívával és rozmaringgal gyöngyözve főzve
Osso Buco alla Milanese (párolt borjúlábszár gremolatával)
Borral, alaplével és paradicsommal párolt osso buco, gremolatával a tetején
Ossobuco (Párolt borjúlábszár)
Paradicsomban, fehérborban párolt borjúlábszár gremolatával
Pappardelle al Cinghiale (pappardelle vaddisznóragúval)
Pappardelle lassan főtt vaddisznóragúval és pecorinóval
