Grillezett sertéskaraj Dijon-mustárral és tárkonnyal
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Aprítsd finomra a fokhagymát és a tárkonyt. Egy keverőtálban keverd össze a Dijon-mustárt, az olívaolajat, a finom tengeri sót és a fekete borsot, majd keverd bele a fokhagymát és a tárkonyt.
- Kend be a sertéskarajszeleteket mindenütt a páccal. Tedd félre szobahőmérsékleten 15 percre, amíg előmelegíted a grillt közepesen magas fokozatra.
- Grillezd a szeleteket oldalanként 4–6 percig, egyszer megfordítva, amíg szépen megpirulnak és átsülnek. Ha fellángol a tűz, tedd a szeleteket a grill hűvösebb részére, és süsd tovább, amíg a közepe már nem rózsaszín.
- Tedd át a szeleteket egy tányérra, és mindegyik tetejére tegyél egy kevés vajat. Pihentesd 5 percig, hogy a levek megnyugodjanak.
- Vágd a citromot gerezdekre. Tálald a szeleteket citrommal, hogy az asztalnál rá lehessen facsarni.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- A legjobb kérgesítéshez hagyd, hogy a grill rendesen felforrósodjon, mielőtt ráteszed a szeleteket, és ne mozgasd őket, amíg könnyen el nem válnak.
- Ha a szeletek nagyon vastagok, fejezd be a sütést a grill hűvösebb részén, lecsukott fedővel, amíg átsülnek.
- Ha várandós, idős vagy immunhiányos személynek tálalod, süsd a sertést mindenütt forrón gőzölgőre, rózsaszín rész nélkül.
Helyettesítések
- A friss tárkonyt cseréld friss kakukkfűre, más, de még mindig klasszikus fűszeres jegyért.
- A vajat cseréld olívaolajra a befejezéshez, ha tejmentesen szeretnéd.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 2 nap
- A maradékot gyorsan hűtsd le, majd tedd hűtőbe zárható dobozban. 180°C-os (355°F) sütőben melegítsd át, amíg forrón gőzöl, vagy szeleteld fel, és serpenyőben óvatosan melegítsd át, hogy ne száradjon ki.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 2 adag
- Teljes idő: 40perc (20perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Francia
-
Allergének:
Mustár Tej
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözSzükséges eszközök
Maradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Churrasco chimichurrival (grillezett marhasteak)
Grillezett marhasteak zöldfűszeres chimichurri szósszal tálalva
Churrasco con Chimichurri (grillezett szoknyasteak fűszernövényszósszal)
Grillezett szoknyasteak petrezselymes-fokhagymás chimichurrival tálalva
Pollo al Mattone (súly alatt serpenyőben sült csirke)
Súly alatt serpenyőben sült csirke rozmaringgal, fokhagymával és citrommal
Côtelettes d’Agneau à la Provençale (provence-i báránybordaszeletek herbes de Provence-szal)
Serpenyőben pirított báránybordaszeletek herbes de Provence-szal, citrommal és paradicsommal
Asado lakoma (grillezett marhaoldalas és sertéskolbász chimichurrival)
Grillezett marhaoldalas és kolbász petrezselymes chimichurrival
Kaczka Pieczona z Jabłkami (lengyel sült kacsa almával)
Lengyel sült kacsa savanykás almával és majoránnával
Sütőben sült mézes-fokhagymás csirkecombok
Sült csirkecombok ragacsos mézes-fokhagymás szójamázzal
Fårikål (norvég bárányos-káposztás ragu)
Norvég bárányos-káposztás ragu egész borsszemekkel
Eid csirketagine tartósított citrommal és olívabogyóval
Csirketagine tartósított citrommal, olívával és korianderrel
Pasta alla Genovese Campana (lassan főtt hagymás-marhás tészta)
Rigatoni lassan főtt hagymával, marhával és parmezánnal
Biff Lindström (svéd marhahúspogácsák céklával)
Svéd marhahúspogácsák céklával, kapribogyóval és hagymával
Pollo alla Cacciatora (modern, könnyű változat)
Csirkecomb paradicsomos-vörösboros mártásban párolva
Keto csirkecomb air fryerben
Keto air fryer csirkecomb citromos vajjal és brokkolival.
Citromos-borsos csirke air fryerben
Ropogós csirke alsócombok forrólevegős sütőben, citrommal és fekete borssal.
Rozmaringos-mustáros rostélyos krémes tormamártással
Rostélyos krémes torma- és crème fraîche mártással
Côtelettes d’Agneau Persillées (fűszerkérges báránybordaszeletek)
Ropogós, fűszerkérges báránybordák citrommal befejezve
Côte de Bœuf Rôtie au Beurre d’Herbes (sült marhaborda fűszervajjal)
Sült marhaborda fokhagymás fűszervajjal a tetején
Lassú sütésű prime rib tormakrémmel
Lassú sütésű prime rib tormakrémmel
Ez is tetszhet
Mosselen Natuur (fehérboros párolt kagyló)
Fehérborban párolt kagyló póréval és zellerrel
Himmel und Erde (burgonyapüré almával és kolbásszal)
Burgonyapüré főtt almával, sertéskolbásszal és karamellizált hagymával
Pflaumenkuchen (német kelt szilvás sütemény)
Német kelt szilvás sütemény friss szilvával és fahéjas cukorral
Costillas de Cerdo Adobadas (adobóban pácolt sertésoldalas)
Füstös adobóban sült sertésoldalas fényes mázzal bevonva
Fusion kroket falatkák (csirkekrokett snack falatok)
Ropogósra sült csirkekrokettfalatok besamellel
Karjalanpaisti (finn marha- és sertésragu)
Finn marha- és sertésragu répával és szegfűborssal
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
KitchenAid rozsdamentes acél keverőtálak
- Csúszásmentes talp
- Rozsdamentes acél
- Mikrohullámú sütőben nem használható
Mercer Culinary Genesis 8 hüvelykes séfkés
- Kiváló ár-érték arány
- Kovácsolt német acél
- Kevésbé prémium kidolgozás
Teakhaus nagyméretű teakfa vágódeszka
- Nagy, tartós, a kések élét kímélő teakfa felület
- FSC-tanúsítvánnyal rendelkező fa prémium kidolgozással
- Kézi mosást és időnkénti olajozást igényel
Misen 8 hüvelykes séfkés
- AUS-10 acél
- Jól kiegyensúlyozott kialakítás
- Kevésbé hagyományos érzet a kézben
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
