Tejberizs rózsavízzel, kardamommal és pisztáciával
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Tedd az arborio rizst egy lábasba, és add hozzá a teljes tejet és a finom tengeri sót. Közepes lángon forrald fel gyöngyözőre, gyakran kevergetve, hogy a tej ne kapjon le. Vedd le alacsonyra, és főzd 35 to 45 percig, rendszeresen kevergetve, amíg a rizs nagyon puha lesz, a tejberizs pedig sűrű és krémes.
- Keverd bele a porcukrot, és főzd 3 to 5 percig, kevergetve, amíg teljesen feloldódik, és a tejberizs fényesnek tűnik. Vedd le a tűzről, és keverd bele az őrölt kardamomot és a vaníliakivonatot. Hagyd állni 5 percig, hogy megnyugodjon és kissé besűrűsödjön.
- Keverd bele a rózsavizet, majd oszd el a tejberizst tálalótálkákba. Szórd meg pisztáciával. Tálald melegen, vagy hűtsd ki teljesen, majd tedd hűtőbe, amíg megdermed.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- Amint gyöngyözni kezd, tartsd alacsonyan a hőt, és kevergesd rendszeresen, főleg a vége felé, hogy a tej ne kapjon le a lábas alján.
- Ha hígabb tejberizst szeretnél, a végén keverj bele egy kevés teljes tejet; ha sűrűbbre dermesztve, a rózsavíz hozzáadása előtt főzd 3 to 5 perccel tovább.
- Ha kisgyerekeknek vagy erős ízekre érzékenyeknek tálalod, kezdd 1 tsp rózsavízzel, kóstold meg, majd add hozzá a maradék 1 tsp-t, ha illatosabbat szeretnél.
Helyettesítések
- A pisztáciát cseréld mandulára, hasonló ropogósságért és kissé édesebb, diósabb befejezésért.
- A rózsavizet cseréld narancsvirágvízre, más virágos aromáért, ami továbbra is illik az Eid-stílusú desszertekhez.
- A porcukrot cseréld demerara cukorra, mélyebb karamelles jegyért (a tejberizs kissé sötétebb lesz).
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 3 nap
- Hűtsd ki teljesen, majd fedd le, és tedd hűtőbe legfeljebb 3 napra. Melegen tálaláshoz óvatosan melegítsd fel egy lábasban alacsony lángon egy kevés teljes tejjel, kevergetve, amíg forrón gőzölög; vagy mikrózd rövid szakaszokban, minden egyes között megkeverve.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 4 adag
- Teljes idő: 1ó (15perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Közel-keleti
-
Allergének:
Dióféle Pisztácia Tej
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözMaradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Zabaglione con Fragole (Marsalás sodó eperrel)
Meleg Marsalás sodó friss eperrel tálalva
Camotes Poblanos (fűszeres szirupban párolt édesburgonya)
Édesburgonya fűszeres szirupban párolva
Zabaglione Moscato-val (melegre habosított sodó)
Meleg zabaglione Moscato-val, tojássárgájával és cukorral felverve
Gajar Ka Halwa (észak-indiai répapuding)
Észak-indiai répapuding tejjel, ghível és kardamommal
Ünnepi flan (ünnepi karamellás puding)
Selymes, sült flan karamellel, vaníliával és édes tejekkel.
Syllabub citrommal és fehérborral
Felvert syllabub citrommal és fehérborral
Paletas de Mango con Chile (mangós-chilis jégkrémnyalókák)
Mangós-lime-os jégkrémnyalókák egy csipet chilivel
Basundi (sűrített, édesített tej kardamommal és sáfránnyal)
Sűrített, édesített tejes desszert kardamommal, sáfránnyal és pisztáciával
Natilla Colombiana (kolumbiai dermesztett puding)
Kolumbiai dermesztett tejpuding kukoricakeményítővel és fahéjjal
Torta della Nonna (olasz vaníliakrémes, fenyőmagos tarte)
Citromos krémtorta fenyőmaggal a tetején
Struffoli (nápolyi, mézzel bevont tésztagolyók)
Sült tésztagolyók meleg mézzel és citrusreszelékkel bevonva
Clafoutis aux Cerises (sült cseresznyés puding)
Sült cseresznyés puding egyszerű vaníliás tésztával
Barfi (tejes édességszeletek)
Fudgeszerű barfi besűrített tejből, kardamommal és pisztáciával
Édes lassi (indiai joghurtital)
Behűtött édes lassi joghurttal, tejjel és kardamommal turmixolva
Gelato al Pistacchio (szicíliai pisztáciafagylalt)
Selymes, szicíliai stílusú pisztácia gelato
Basundi (sűrített, édesített tej kardamommal és sáfránnyal)
Sűrített, édesített tejes desszert kardamommal, sáfránnyal és pisztáciával
Flan Casero (spanyol karamellás puding)
Spanyol karamellás sült puding tojással, tejjel és vaníliával
Könnyű spanyol flan (karamellás puding)
Könnyű spanyol flan karamellszósszal
Ez is tetszhet
Marokkói shakshuka harisszával (modern)
Posírozott tojás csípős paradicsomos-piros paprikás szószban
Puerto Ricó-i pernil (lassan sült sertéslapocka)
Lassan sült sertéslapocka fokhagymával, oregánóval és lime-mal
Thai banános-kókuszos smoothie
Banános-kókusztejes smoothie egy kis lime-mal.
Westfälischer Pfefferpotthast (vesztfáliai marha- és borsragu)
Vesztfáliai marharagu hagymával és sok fekete borssal
Vietnámi fűszerzöldes csirkés tál jázminrizzsel
Grillezett csirkés tál jázminrizzsel, fűszerzöldekkel és öntettel
Yakhnet Batata (libanoni burgonya- és bárányragu)
Libanoni bárányos-burgonyás ragu paradicsomszószban
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
WMF Mini 16 cm-es nyeles lábas fedővel
- Kiváló minőségű rozsdamentes acél
- Egyenletes hőeloszlás
- Magasabb árkategória
T-fal Specialty 3 quartos tapadásmentes nyeles lábas üvegfedővel
- Az étel könnyen elválik a felülettől
- Mosogatógépben mosható
- Indukciós főzőlapon nem használható
All-Clad Tri-Ply rozsdamentes acél nyeles lábas
- Kiváló hőszabályozás
- Prémium kivitelezési minőség
- Drága
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
