Pappa al Pomodoro (toszkán paradicsom- és kenyérleves)
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Hámozd meg, majd szeleteld vékonyra a fokhagymát. Durvára vágd a paradicsomot, az összes levével együtt.
- Egy nagy lábasban, alacsony hőfokon melegítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá a fokhagymát, és főzd 1–2 percig, amíg illatos lesz, de nem pirul meg. Add hozzá a paradicsomot, és kevergetve főzd 8–10 percig, amíg elkezd szétfőni, és szaftos alapot ad.
- Öntsd hozzá a zöldségalaplevet, és forrald fel gyöngyözőre. Főzd 10 percig, hogy az ízek összeérjenek, és a paradicsom teljesen megpuhuljon.
- Tépdesd a kenyeret kis darabokra, és keverd a lábasba. Gyöngyözve főzd 10–12 percig, gyakran megkeverve, amíg a kenyér szétesik, és a leves sűrű, kanalazható lesz.
- Vedd le a lábast a tűzről, és keverd bele a bazsalikomot. Ízesítsd fekete borssal, majd merd tálakba, és minden adagot fejezz be egy utolsó csorgatás olívaolajjal.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- A fokhagymát alacsony lángon főzd, hogy illatosítsa az olajat anélkül, hogy megkeseredne.
- Ha állás közben túl sűrűre sűrűsödik, lazítsd fel egy kevés forró zöldségalaplével, és óvatosan melegítsd át.
- A legjobb ízért használj nagyon érett paradicsomot; ha kicsit vizes, az alapot pár perccel tovább gyöngyöztesd, mielőtt hozzáadod az alaplevet.
Helyettesítések
- A toszkán parasztkenyeret cseréld ropogós héjú fehér kenyérre a hasonló állagért.
- Cseréld a friss bazsalikomot friss simalevelű petrezselyemre, hogy más, de továbbra is friss, fűszeres lezárást kapj.
- Cseréld a zöldségalaplevet vízre egy könnyedebb leveshez, majd párold a paradicsomot kicsit tovább, hogy az íz koncentrálódjon.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 3 nap
- Hagyd teljesen kihűlni, majd tedd hűtőbe zárt edényben. Melegítsd fel óvatosan egy lábasban alacsony hőfokon, szükség esetén adj hozzá egy kevés vizet vagy zöldségalaplevet, hogy hígítsd, amíg forrón gőzölög.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 4 adag
- Teljes idő: 45perc (20perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Olasz
-
Allergének:
Búza Glutén
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözSzükséges eszközök
Maradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Krupnik (lengyel gyöngyárpa-leves sertésbordával)
Lengyel gyöngyárpa-leves sertésbordával és zöldségekkel
Zupa Ogórkowa (Lengyel kovászosuborka-leves)
Pikáns lengyel kovászosuborka-leves burgonyával és kaporral
Hủ Tiếu (sertés- és tengeri herkentyűs tésztaleves)
Tiszta sertésalaplében főtt tésztaleves darált sertéssel és rákkal
Leberknödel Suppe (német májgombócleves)
Tiszta marhahúsleves posírozott német májgombócokkal
Savanyúkáposzta-leves füstölt sertéshússal (Sauerkrautsuppe mit Kassler)
Savanykás savanyúkáposzta-leves füstölt hússal és krumplival
Avgolemono leves (görög citromos-tojásos csirkeleves)
Görög csirke- és rizsleves tojással és citrommal
Zucchine Trifolate con Uova e Pecorino (cukkini tojással és pecorinóval)
Pirított cukkini lágy rántottával és pecorinóval
Csípős lazacos poke tál
Csípős lazacos poke szusirizsen avokádóval és uborkával.
Bánh Mì (vietnámi sertéses bagettes szendvics)
Vietnámi bagettes szendvics sertéssel, pástétommal és savanyított zöldségekkel
Tonhalas édes chilis poke bowl
Tonhalas poke bowl sushirizzsel és édes chilis öntettel.
Tartare de Saumon (francia stílusú lazactatár)
Francia stílusú lazactatár kapribogyóval, dijonival és citrommal
Avokádós poke tál
Sushi rizses tál avokádóval, uborkával, edamame-val és szójás öntettel.
Acquacotta (toszkán zöldség- és tojásleves)
Toszkán zöldségleves posírozott tojással, pirított kenyérre tálalva
Air fryer bruschetta
Ropogós air fryer bruschetta paradicsommal és bazsalikommal.
Pasta al Pomodoro Fresco (spagetti friss paradicsommal és bazsalikommal)
Spagetti friss paradicsommal, fokhagymával, bazsalikommal és parmezánnal
Pasta al Pomodoro Fresco e Basilico (friss paradicsomos-bazsalikomos tészta)
Spagetti friss paradicsommal, fokhagymával és bazsalikommal
Pasta Amalfitana (paradicsomos-mozzarellás tészta)
Olasz tészta paradicsommal, bazsalikommal és megpuhult mozzarellával
Pasta al Pesto Trapanese (szicíliai mandulás pestós tészta)
Szicíliai tészta paradicsomos, bazsalikomos mandulapestóval
Ez is tetszhet
Marokkói mentatea (édes mentás zöld tea)
Édes mentás zöld tea, forrón tálalva, könnyű habbal
Fekete babos-rizses burrito (vegetáriánus)
Vegetáriánus burrito fekete babbal, rizzsel, salsával és cheddarral
Csirkés-póréhagymás pasty
Sült csirkés-póréhagymás pasty krémes mustáros töltelékkel.
Csípős tonhal-avokádó poke tál
Csípős tonhal és avokádó szusirizsen, szezámmaggal.
Rákhúspogácsa remoulade mártással
Ropogós rákfasírt dijoni-kapris remoulade-mártással tálalva
Crostini ricottával és aszalt paradicsommal
Pirított crostini ricottával és aszalt paradicsommal a tetején
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
Misen 8 hüvelykes séfkés
- AUS-10 acél
- Jól kiegyensúlyozott kialakítás
- Kevésbé hagyományos érzet a kézben
Kétoldalas titán és PP vágódeszka
- Külön felületek húsnak, illetve zöldségeknek és gyümölcsöknek
- Ellenáll a szagoknak és a foltoknak
- Jobban koptatja a kések élét, mint a fa vagy a műanyag
WÜSTHOF Classic 8 hüvelykes séfkés
- Kiváló kivitelezési minőség
- Megbízhatóan tartja az élét
- Drága
OXO Good Grips 2 részes vágódeszkakészlet
- Két praktikus méret, mindkét oldalon használható vágófelülettel
- Mosogatógépben moshatók és könnyen tisztíthatók
- A műanyag felületeken idővel késnyomok jelennek meg
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
