Cene indiane

Aloo Gobi (patate e cavolfiore speziati)

L’aloo gobi è un curry secco di patate e cavolfiore con spezie calde

Cena Indiana 30–60 minuti Vegano

Kolhapuri Mutton Curry

Montone stile Kolhapuri fatto sobbollire in un sugo speziato di cipolla e pomodoro con cocco

Cena Indiana Oltre 60 minuti

Baingan Bharta (melanzane arrostite affumicate)

Melanzane arrostite schiacciate in un mix speziato di cipolla e pomodoro con peperoncino

Cena Indiana 30–60 minuti Vegano

Curry di pesce con tamarindo e semi di senape

Curry di pesce con tamarindo e semi di senape in una salsa leggera di pomodoro, servito con riso

Cena Indiana 30–60 minuti Pescetariano

Contiene:

Tandoori Chicken Burrito con yogurt alla menta

Burrito di pollo tandoori ben rosolato con riso basmati, fagioli neri e salsa di yogurt alla menta

Cena Fusion 30–60 minuti

Contiene:

Tarka dal con scalogni croccanti

Lenticchie gialle morbide completate con tarka di ghee e scalogni fritti croccanti

Cena Indiana 30–60 minuti Vegetariano

Contiene:

Goan Pork Sorpotel (stufato di maiale piccante)

Sorpotel goano di maiale piccante, stufato finché tenero in un sugo acidulo all’aceto

Cena Indiana Oltre 60 minuti

Mutton Nihari (stufato di stinco d’agnello a cottura lenta)

Mutton nihari con stinchi d’agnello teneri, spezie calde e finitura di limone e coriandolo

Cena Indiana Oltre 60 minuti

Contiene:

Baingan Bharta con chapati

Bharta di melanzane abbrustolite con cipolla, pomodoro e spezie, servito con chapati

Pranzo Indiana 30–60 minuti Vegano

Contiene:

Curry di pesce goano con riso

Curry di pesce in stile goano in una salsa di cocco liscia con tamarindo, servito con riso

Cena Indiana 30–60 minuti Pescetariano

Contiene:

Chicken korma

Pollo korma con salsa liscia di yogurt e anacardi, completato con panna

Cena Indiana 30–60 minuti Senza glutine

Contiene:

Pork Sorpotel (stufato di maiale speziato goano)

Il sorpotel di maiale è uno stufato goano con peperoncini secchi, cumino e aceto

Cena Indiana Oltre 60 minuti Senza glutine