Palak Dal (curry di spinaci e lenticchie)
Palak dal cremoso con spinaci e tarka di cumino, aglio e peperoncino
Scelte migliori in Cene indiane
Besan Ladoo (dolcetti di farina di ceci)
Dolcetti di farina di ceci tostati nel ghee e formati in palline
Shrikhand (Dessert di yogurt colato)
Budino di yogurt colato aromatizzato con zafferano e cardamomo
Gujarati Dal Dhokli (gnocchetti di grano in brodo di lenticchie)
Brodo di toor dal con gnocchetti di grano e soffritto speziato
Korma di verdure
Korma di verdure delicato con cocco, yogurt e mandorle
Saag Aloo (curry di spinaci e patate)
Curry di spinaci e patate completato con ghee e limone
Tutte le ricette in Cene indiane
Keema Matar (agnello macinato speziato con piselli)
Agnello macinato e piselli cotti a fuoco lento in un masala speziato di cipolla e pomodoro
Pollo intero arrosto tandoori
Pollo intero arrosto succoso con copertura di yogurt, limone e spezie tandoori
Curry di kofta di manzo
Kofta di manzo rosolate, finite in un caldo sugo di pomodoro e yogurt
Motichoor Ladoo (dolcetti di boondi in sciroppo al cardamomo)
Boondi di farina di ceci fritti immersi in sciroppo al cardamomo, poi modellati in ladoo morbidi
Mutton Biryani
Profumato biryani di montone con marinatura allo yogurt, riso basmati, spezie e latte allo zafferano
Korma di verdure con crema di anacardi
Verdure miste che sobbollono in una salsa profumata di cipolla resa cremosa con anacardi frullati
Paneer Bhurji con pane tostato
Paneer bhurji succoso con cipolla, pomodoro e spezie, servito con toast
Imarti (Spirali fritte di pastella di lenticchie in sciroppo allo zafferano)
Gli imarti sono spirali croccanti di lenticchie fritte immerse brevemente in sciroppo di zucchero allo zafferano e cardamomo
Keema di montone con piselli
Keema di montone con piselli cotto in masala speziato di pomodoro e cipolla
Hyderabadi Mutton Biryani
Biryani di montone a strati con marinatura allo yogurt, cipolle fritte e latte allo zafferano
Biryani di agnello con cipolle caramellate e zafferano
Riso basmati speziato a strati con agnello tenero, cipolle caramellate e zafferano profumato
Aloo Gobi (curry secco di patate e cavolfiore)
Aloo gobi con patate e cavolfiore saltati in un masala speziato di cipolla e pomodoro
