Methi Chicken (Curry di pollo con foglie di fieno greco)
Curry di pollo con foglie di fieno greco fresco e yogurt
Scelte migliori in Cene indiane
Curry masala di gamberi
Gamberi in una salsa masala speziata di cipolla e pomodoro
Gajar Ka Halwa (budino di carote dell’India del Nord)
Budino di carote dell’India del Nord con latte, ghee e cardamomo
Biryani di agnello in stile Hyderabadi
Biryani di agnello in stile Hyderabadi con riso e cipolle fritte
Shrikhand (Dessert di yogurt colato)
Budino di yogurt colato aromatizzato con zafferano e cardamomo
Hyderabadi Dum Biryani con zafferano e acqua di rose
Biryani dum Hyderabadi a strati con zafferano, acqua di rose e cipolle fritte
Tutte le ricette in Cene indiane
Rogan Josh di agnello con spezie intere
Rogan josh di agnello cotto a fuoco lento con spezie intere in salsa di yogurt e pomodoro
Kadai chicken con peperoni e spezie intere
Pollo e peperoni fatti sobbollire con pomodori, spezie intere tostate, zenzero e aglio
Malabar Prawn Biryani
Biryani di gamberi profumato con cipolle caramellate, menta e coriandolo
Rajasthani Laal Maas (curry rosso piccante di montone)
Montone fatto sobbollire con peperoncini rossi secchi, cipolla, aglio, zenzero e spezie
Palak Chicken (pollo in salsa di spinaci speziata)
Palak chicken con spinaci frullati, pomodoro, spezie calde e un po’ di panna
Bowl di insalata con chicken tikka
Chicken tikka su lattuga, cetriolo e pomodoro con dressing allo yogurt e coriandolo
Hyderabadi Chicken Dum Biryani
Dum biryani Hyderabadi a strati con pollo marinato, riso basmati e zafferano
Rasmalai (gnocchi di paneer indiani nel latte allo zafferano)
Morbidi gnocchi di paneer raffreddati nel latte allo zafferano con cardamomo e pistacchi
Uttapam con topping di pomodoro e cipolla
Uttapam spessi di riso fermentato e urad dal con topping di pomodoro e cipolla
Keema Matar (agnello macinato con piselli)
Keema matar con agnello macinato e piselli, fatto sobbollire in masala di cipolla e pomodoro
Saag Paneer (curry di spinaci e formaggio fresco)
Saag paneer con una salsa densa di spinaci e cubetti di paneer scaldati
Saag Gosht (curry di agnello e spinaci)
Agnello tenero in un sugo ricco e speziato con spinaci appassiti
