Ternera a la Riojana (vitello al vino Rioja e peperoni)
Spezzatino di vitello spagnolo con vino Rioja e peperoni
Scelte migliori in Cene spagnole
Solomillo al Whisky (filetto di maiale in salsa al whisky)
Filetto di maiale scottato in padella con salsa all’aglio e whisky
Tarta de Santiago (torta spagnola alle mandorle)
Torta spagnola alle mandorle spolverata di zucchero a velo
Carne con Tomate Andaluza (maiale andaluso in salsa di pomodoro)
Maiale fatto sobbollire in un sugo denso di pomodoro e paprika
Pato con Peras (anatra catalana brasata con pere e vino rosso)
Cosce d’anatra brasate nel vino rosso con pere e aglio
Rape a la Marinera (coda di rospo spagnola in salsa di pomodoro e zafferano)
Coda di rospo spagnola in salsa di pomodoro, vino bianco e zafferano
Tutte le ricette in Cene spagnole
Albóndigas en Salsa de Tomate (polpette spagnole al sugo di pomodoro)
Polpette di manzo spagnole cotte a fuoco lento in salsa di pomodoro e cipolla
Ensaimada (dolce lievitato a spirale di Maiorca)
Dolce lievitato maiorchino a spirale spennellato con strutto e zucchero a velo
Conejo al Romero (coniglio brasato con rosmarino e vino bianco)
Coniglio brasato con rosmarino, aglio e vino bianco
Arroz Caldoso con Bogavante (riso spagnolo in brodo con astice)
Riso spagnolo in brodo con astice e brodo allo zafferano
Mantecados (biscotti spagnoli allo strutto)
Friabili biscotti spagnoli allo strutto con cannella, limone e zucchero a velo
Cazuela de Mariscos (casseruola di pesce e frutti di mare)
Casseruola di pesce spagnola in brodo di pomodoro allo zafferano
Coca de Llardons (sfoglia catalana con ciccioli)
Pasta sfoglia croccante con ciccioli, pinoli e zucchero
Ensalada de Piquillos y Atún (insalata di peperoni piquillo e tonno)
Insalata di peperoni piquillo e tonno con condimento all’olio d’oliva
Natillas (crema alla vaniglia spagnola)
Crema alla vaniglia spagnola raffreddata finché si rassoda e servita fredda
Filloas (crêpes galiziane con miele)
Crêpes galiziane sottili servite calde con miele
Espinacas con garbanzos (stufato spagnolo di spinaci e ceci)
Spinaci e ceci in umido con pomodoro, paprika e cumino
Churros con salsa al cioccolato per intingere
Churros croccanti nello zucchero e cannella con salsa al cioccolato
