
Salmone al forno con salsa olandese
Salmone al forno con salsa olandese calda


Salmone al forno con salsa olandese calda

Branzino croccante in padella con piselli schiacciati e salsa tartara
Branzino alla griglia che si sfalda servito con una salsa beurre blanc lucida

Paté di sgombro affumicato con limone e rafano su segale

Fishcake croccanti di eglefino affumicato con salsa tartara

Trota croccante in padella con burro nocciola e limone
Curry di pesce in stile goano che sobbolle con latte di cocco, pomodoro, tamarindo e foglie di curry
Pesce gatto scottato con spezie e remoulade di maionese, Digione, cetriolini e capperi
Trota alla griglia con pelle croccante servita con burro nocciola caldo, capperi e limone

