
Truite aux Amandes (Bademli Alabalık)
Tavada alabalık, kavrulmuş badem, tereyağı ve limonla tamamlanır


Tavada alabalık, kavrulmuş badem, tereyağı ve limonla tamamlanır
Mantar ve maydanozlu hafif beyaz şarap sosunda yumuşacık dil balığı filetoları
Füme haddock balıklı, bezelyeli, limonlu ve maydanozlu hafif baharatlı kedgeree

Dilimlenmiş çiğ somon, lime ve ají amarillo sosuyla servis edilir

Esmer tereyağı ve limonla tamamlanan çıtır tavada alabalık

Füme somon, krem peynir ve kaparili kızarmış bagel

Beyaz şaraplı kremalı sos içinde üzümlü poşe dil balığı

Ilık bektaşi üzümü soslu çıtır uskumru

Kremalı maydanoz soslu fırın morina ve taze patates

Dilimlenmiş çiğ somon, lime ve ají amarillo sosuyla servis edilir

Çavdar üzerinde limon ve yaban turplu füme uskumru pate

Karidesli, limonlu ve dereotlu kremalı balık çorbası

Ponzu soslu ve susam yağlı soğuk somon tiradito

Esmer tereyağı ve limonla tamamlanan çıtır tavada alabalık

Galeta unu, çam fıstığı ve kuru üzümlü fırında içli sardalya

Sıcak hollandez soslu fırında somon

Füme somon, krem peynir ve kaparili kızarmış bagel

Limonlu krem peynir, salatalık ve kaparili füme somon bagel

