Sole Véronique (üzümlü ve kremalı soslu poşe dil balığı)
Beyaz şaraplı kremalı sos içinde üzümlü poşe dil balığı
Omega-3 zengini yemekler içindeki en iyi seçimler
Krem Peynirli Füme Somonlu Bagel
Füme somon, krem peynir ve kaparili kızarmış bagel
Bademli ve Esmer Tereyağlı Alabalık (Truite aux Amandes et Beurre Noisette)
Yumuşak alabalık filetoları, fındıksı esmer tereyağı, kavrulmuş badem ve limonla tamamlanır
Ponzu Soslu Tiradito (Japon-Peru Somonu)
Ponzu soslu ve susam yağlı soğuk somon tiradito
Maydanoz Soslu ve Tereyağlı Pırasalı Fırında Morina
Pul pul fırında morina, sıcak maydanoz sosu ve tereyağlı pırasa ile
Hardallı Tereyağlı Morina ve Taze Patates
Tavada kızarmış morina, hardallı tereyağı ve taze patates
Omega-3 zengini yemekler içindeki tüm tarifler
Ezilmiş Bezelye ve Tartare Soslu Tavada Kızarmış Levrek
Ezilmiş bezelye ve tartar soslu çıtır tavada kızarmış levrek
Maydanoz Soslu ve Tereyağlı Pırasalı Fırında Morina
Pul pul fırında morina, sıcak maydanoz sosu ve tereyağlı pırasa ile
Tartare Soslu İsli Haddock balığı Balık Köftesi
Tartar soslu çıtır isli haddock balığı köfteleri
Remoulade Soslu Yengeç Köftesi
Dijon ve kaparili remoulade ile servis edilen çıtır yengeç köftesi
Fırınlanmış Kuşkonmazlı Ballı Sarımsaklı Somon
Kuşkonmazla fırınlanan bal sarımsaklı somon
Truite aux Amandes (Bademli Alabalık)
Tavada alabalık, kavrulmuş badem, tereyağı ve limonla tamamlanır
Füme haddock balığı çorbası
Pırasa ve patatesli kremalı füme haddock balığı çorbası
Hardallı Tereyağlı Morina ve Taze Patates
Tavada kızarmış morina, hardallı tereyağı ve taze patates
Sole à la Bonne Femme (Mantarlı ve Beyaz Şaraplı Dil Balığı)
Mantar ve maydanozlu hafif beyaz şarap sosunda yumuşacık dil balığı filetoları
Quenelles de Brochet with Nantua Sauce (Kerevit kremalı Nantua soslu turna balığı köfteleri)
Hafif turna balığı quenelle’leri nazikçe poşe edilir ve kremalı Nantua usulü kerevit sosuyla kaplanır
Beurre Blanc Soslu Izgara Levrek
Yaprak yaprak ayrılan ızgara levrek, parlak beurre blanc sosla servis edilir
Esmer Tereyağı ve Kaparili Tavada Alabalık
Tavada kızarmış alabalık, ılık esmer tereyağı, kapari, limon ve maydanoz sosuyla servis edilir
