
Atole (bevanda calda a base di mais)
Atole caldo addensato con masa harina, latte e cannella

Converti Masa harina tra misure da cucina metriche e statunitensi.
| Grammi | Cups | Once |
|---|---|---|
| 1 g | 1 g (< ½ cucchiaini) | 0.04 |
| 5 g | ≈ 2 ½ cucchiaini | 0.18 |
| 10 g | ≈ 1 ½ cucchiai | 0.35 |
| 25 g | ¼ cup | 0.88 |
| 50 g | ½ cup | 1.76 |
| 100 g | 1 cup | 3.53 |
| 250 g | 2 ½ cups | 8.82 |

Atole caldo addensato con masa harina, latte e cannella
Spessi huaraches di masa guarniti con fagioli, nopales, queso fresco e lime
Tamal de cazuela con masa harina, pollo sfilacciato e salsa rossa di pomodoro e peperoncino
Tamales di masa morbida con maiale e peperoncini secchi, serviti con salsa di pomodoro

Tortine dolci fritte di masa ricoperte di zucchero e cannella

Memelas di masa su piastra con fagioli neri e salsa verde

Focaccine di masa cotte sulla piastra con fagioli e nopales

Focaccine spesse di masa con fagioli, lattuga, salsa e cotija
Champurrado liscio preparato con cacao, latte, cannella e vaniglia
Spessi huaraches di masa guarniti con fagioli, nopales, queso fresco e lime
Tamales in foglie di mais farciti con rajas di poblano, cipolla e formaggio Oaxaca filante
Tamales messicani con masa e foglie di mais, ripieni di rajas di poblano e formaggio
Sopes fritti in padella con fagioli refried, chorizo, lattuga, crema e salsa
Tamales di masa morbida con maiale e peperoncini secchi, serviti con salsa di pomodoro
Tamal de cazuela con masa harina, pollo sfilacciato e salsa rossa di pomodoro e peperoncino
Tamales dulces de piña dolci cotti a vapore con soffice masa di mais e ripieno all’ananas
Zucchine, fagiolini e patate stufati in una salsa di mole giallo liscia
Stufato di pollo nel mole giallo di Oaxaca con chayote, fagiolini ed epazote

