
Gorditas (masamaissitaskut jauhelihatäytteellä)
Masataskut maustetulla jauhelihalla, salaatilla, salsalla ja cotijalla

Muunna Masa harina metristen ja yhdysvaltalaisten keittiömittojen välillä.
| Grammaa | Cups | Unssia |
|---|---|---|
| 1 g | 1 g (< ½ tl) | 0.04 |
| 5 g | ≈ 2 ½ tl | 0.18 |
| 10 g | ≈ 1 ½ rkl | 0.35 |
| 25 g | ¼ cup | 0.88 |
| 50 g | ½ cup | 1.76 |
| 100 g | 1 cup | 3.53 |
| 250 g | 2 ½ cups | 8.82 |

Masataskut maustetulla jauhelihalla, salaatilla, salsalla ja cotijalla
Sileä champurrado kaakaosta, maidosta, kanelista ja vaniljasta
Masasta ja maissinkuorista tehdyt meksikolaiset tamalet, täytteenä poblano-rajas ja juusto

Makeat paistetut masa-kakut kanelisokerikuorrutteella

Lämmin guava-atole, suurustettu masa harinalla ja maidolla
Paputäytteiset tlacoyot salsalla, cremalla, queso frescolla ja salaatilla

Lämmin atole, joka sakeutetaan masa harinalla, maidolla ja kanelilla

Kana sileässä mole amarillossa, suurustettu masa harinalla

Parilalla paistetut masa-memelat mustapavuilla ja salsa verdellä

Masataskut maustetulla jauhelihalla, salaatilla, salsalla ja cotijalla

Makeat paistetut masa-kakut kanelisokerikuorrutteella

Pannulla paistetut masa-kiekot pavuilla, salsa verdellä ja juustolla

Paksut sopesit pavuilla, kanalla, salaatilla ja salsalla

Parilalla paistetut gorditat perunalla, sipulilla ja queso frescolla

Lämmin guava-atole, suurustettu masa harinalla ja maidolla

Maissinkuori-tamalet paahdetulla poblano-chilillä, sipulilla ja cremalla

Parilalla paistetut masa-kakut täytettynä jauhelihapicadillolla ja perunalla

Paistolevyllä paistetut gorditat chicharrón-täytteellä tomaatti-chilikastikkeessa

