
Wegetariańskie gorditas z ziemniakiem i serem
Gorditas z płyty z ziemniakami, cebulą i queso fresco

Przelicz Masa harina między metrycznymi i amerykańskimi miarami kuchennymi.
| Gramy | Cups | Uncje |
|---|---|---|
| 1 g | 1 g (< ½ łyżeczki) | 0.04 |
| 5 g | ≈ 2 ½ łyżeczki | 0.18 |
| 10 g | ≈ 1 ½ łyżki | 0.35 |
| 25 g | ¼ cup | 0.88 |
| 50 g | ½ cup | 1.76 |
| 100 g | 1 cup | 3.53 |
| 250 g | 2 ½ cups | 8.82 |

Gorditas z płyty z ziemniakami, cebulą i queso fresco
Sopes smażone na patelni z fasolą refried, chorizo, sałatą, cremą i salsą
Meksykańskie tamales z masy i liści kukurydzy, nadziewane rajas z poblano i serem
Cukinia, fasolka szparagowa i ziemniaki duszone w gładkim żółtym sosie mole

Krążki z masy z patelni z fasolą, salsą verde i serem
Gulasz z kurczaka w oaxaqueńskim żółtym mole z chayote, fasolką i epazote

Ciepłe atole zagęszczone masa harina, mlekiem i cynamonem

Kurczak w gładkim mole amarillo zagęszczonym mąką masa harina

Memelas z masy z płyty z czarną fasolą i salsą verde

Kieszonki z masy z doprawioną mieloną wołowiną, sałatą, salsą i cotiją

Słodkie smażone placki z masy obtoczone w cukrze z cynamonem

Krążki z masy z patelni z fasolą, salsą verde i serem

Grube sopes z fasolą, kurczakiem, sałatą i salsą

Gorditas z płyty z ziemniakami, cebulą i queso fresco

Ciepłe atole z guawy zagęszczone masa harina i mlekiem

Tamales w liściach kukurydzy z pieczonym poblano, cebulą i cremą

Placki z masy z picadillo z mielonej wołowiny i ziemniakiem

Gorditas z płyty z chicharrón w sosie pomidorowo-chilli

