
Memelas mit schwarzen Bohnen, Queso Fresco und Salsa Verde
Gebackene Masa-Memelas mit schwarzen Bohnen und Salsa Verde

Rechne Masa Harina zwischen metrischen und US-amerikanischen Küchenmaßen um.
| Gramm | Cups | Unzen |
|---|---|---|
| 1 g | 1 g (< ½ TL) | 0.04 |
| 5 g | ≈ 2 ½ TL | 0.18 |
| 10 g | ≈ 1 ½ EL | 0.35 |
| 25 g | ¼ cup | 0.88 |
| 50 g | ½ cup | 1.76 |
| 100 g | 1 cup | 3.53 |
| 250 g | 2 ½ cups | 8.82 |

Gebackene Masa-Memelas mit schwarzen Bohnen und Salsa Verde

Gegrillte Masa-Fladen mit Bohnen und Nopales belegt

Dicke Sopes mit Bohnen, Hähnchen, Salat und Salsa belegt
Gedämpfte süße Tamales Dulces de Piña mit fluffiger Mais-Masa und Ananasfüllung

In der Pfanne gebackene Gorditas mit Kartoffeln, Zwiebel und Queso fresco
Zucchini, grüne Bohnen und Kartoffeln in einer glatten gelben Mole-Sauce gegart

Warmes Atole mit Masa Harina, Milch und Zimt angedickt

Hähnchen in glattem Mole Amarillo, mit Masa Harina gebunden

Gebackene Masa-Memelas mit schwarzen Bohnen und Salsa Verde

Masa-Taschen mit gewürztem Rinderhack, Salat, Salsa und Cotija

Süße frittierte Masa-Küchlein, in Zimtzucker gewälzt

In der Pfanne gebratene Masa-Fladen mit Bohnen, Salsa Verde und Käse

Dicke Sopes mit Bohnen, Hähnchen, Salat und Salsa belegt

Warmer Guaven-Atole, angedickt mit Masa Harina und Milch

In der Pfanne gebackene Gorditas mit Kartoffeln, Zwiebel und Queso fresco

Tamales in Maishüllen mit geröstetem Poblano, Zwiebel und Crema

Masa-Küchlein vom Grillblech, gefüllt mit Picadillo und Kartoffel

Auf der Platte gebackene Gorditas mit Chicharrón in Tomaten-Chili-Soße

