Airfryer-reker med hvitløkssmør
Derfor fungerer oppskriften
- Svært rask tilberedningstid: Reker tilberedes raskt i airfryer, noe som gjør dette til et nyttig valg til en rask middag eller forrett.
- Fylde med friskhet: Sitronsaft og -skall skjærer gjennom smøret og hvitløken, og gjør at retten blir frisk heller enn tung.
- Enkle tegn på når den er ferdig: Rekene er klare så snart de blir rosa og ugjennomsiktige, så de visuelle tegnene er tydelige og enkle å følge.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Juster styrken
- For mindre styrke: Reduser eller utelat chiliflakene; hvitløk, sitron og smør gir fortsatt rikelig med smak.
- For mer varme: Tilsett ekstra chiliflak i smørblandingen, eller avslutt med en klype rett før servering.
Teksturtips
- Hold rekene saftige: Klapp rekene tørre før du vender dem, så smøret fester seg godt, og stek bare til de så vidt er rosa og ugjennomsiktige.
- Unngå seig konsistens: Sjekk ved den korteste tilberedningstiden, siden reker kan gå fra møre til faste svært raskt.
Serveringsforslag
- Server med noe som kan suge opp kraften: Ris, pasta, couscous eller varmt brød passer godt til sitron- og hvitløkssmøret.
- Avslutt friskt: Tilsett persillen til slutt, så den holder seg frisk og grønn mot den rike smørsausen.
Vanlige feil
- Å overfylle airfryeren: Legg rekene i ett lag, så de steker jevnt i stedet for å dampe i sin egen kraft.
- For lang tilberedningstid: Hvis du lar rekene bli liggende i airfryeren etter at de har blitt ugjennomsiktige, kan de bli tørre og faste.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Forvarm airfryeren til 200°C (390°F) i 3 minutter. Tørk rekene godt, finriv hvitløken og finhakk persillen. Riv skallet av sitronen, og press deretter saften.
- Smelt smøret i en liten kjele på lav varme, og rør deretter inn hvitløk, sitronskall, sitronsaft, chiliflak og svart pepper. Tilsett rekene og vend til de er jevnt dekket. La dem stå i 2 minutter så de trekker til seg smakene.
- Legg rekene i airfryer-kurven i ett lag. Airfry i 4 til 6 minutter, rist én gang, til de så vidt er rosa og gjennomgående ugjennomsiktige. Hell over i en bolle, skrap over eventuelle smørsaft, og strø over persillen og server umiddelbart.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- Stek bare til rekene blir ugjennomsiktige; oversteking gjør dem faste og tørre.
- Hvis du serverer til gravide, små barn, eldre, eller noen med nedsatt immunforsvar, sørg for at rekene er helt gjennomstekt før servering.
Erstatninger
- Bytt ut smør med ghee for en litt nøtteaktig smak og høyere varmetoleranse.
- Bytt ut fersk persille med fersk basilikum for en søtere, mer aromatisk avslutning.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager
- Avkjøl raskt og sett i kjøleskap i en lukket beholder. Varm forsiktig opp i en stekepanne på lav varme i 1 til 2 minutter, bare til rykende varm, og tilsett en liten skvis sitron for å friske opp ved behov.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 3 porsjoner
- Total tid: 12min (7min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Fusion
-
Allergener:
Krepsdyr Melk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Reker med hummersaus (Kantonesiske reker i salt saus)
Reker i silkemyk lobstersaus med svinekjøttdeig og eggstrimler
Pad Woon Sen (thailandsk wok med glassnudler og reker)
Thailandsk wok med glassnudler, reker, egg og grønnsaker
Sprø chilitofo i airfryer
Sprø chilitofo i airfryer i klebrig saus.
Kerala beef fry med karriblader
Tørr Kerala beef fry med karriblader og kokos
Dansk biksemad (Pannefres med svinekjøtt og poteter med stekte egg)
Dansk pannefres med svinekjøtt og poteter toppet med stekte egg
Cajun blackened kyllinglår
Blackened Cajun-kyllinglår avsluttet med sitron
Memphis Dry-Rub Spare Ribs
Langtidsstekte spareribs med skorpe av paprika og brunt sukker
Pasta alla Nerano Rossa (Pasta med squash og tomat)
Spaghetti med stekt squash, tomatsaus, basilikum og Parmesan
Salade Lyonnaise (Friséesalat med posjert egg og lardons)
Varm frisésalat med lardons, posjert egg og sennepsdressing
Côte de Bœuf med béarnaisesaus
Côte de bœuf servert med varm estragonbéarnaise
Chettinad Chicken Curry
Pepperaktig Chettinad-kyllingcurry med kokos, tomat og karriblader
Bistecca alla Fiorentina (toskansk T-bone-biff)
Toscansk T-bone steak, stekt og enkelt krydret
New Orleans BBQ Shrimp
Raske reker i smøraktig Worcestershire-saus med sitron og pepper
Airfryer-kyllingvinger med hvitløkssmør
Sprø vinger vendt i hvitløkssmør med sitron og persille.
Gambas al Limón (sitron- og hvitløksreker)
Spanske sitron- og hvitløksreker med chili og persille
Pasta med røkte sardiner
Pasta med røkte sardiner, sitron, hvitløk og persille
Gambas al Ajillo (Spanske hvitløksreker)
Spanske reker tilberedt i olivenolje med hvitløk og chili
Svenske hasselbackpoteter med urte-smør
Sprø hasselbackpoteter med hvitløk- og persillesmør
Du vil kanskje også like
Lakseform med marokkanske krydder, squash og tomater
Laks traybake med squash, cherrytomater og marokkanske krydder
Gyro-bolle med søtpotet
Gyro-inspirert bolle med søtpotet, krydret lam og pitabrød
Gulasz Wołowy (polsk biffgulasj)
Polsk oksegulasj med paprika, tomat og merian
New Mexico Green Chile Cheeseburgers
Burgere av storfe med ovnsbakt grønn chili og cheddar
Carnival Doubles Platter (Fritert bara med karrikikerter)
Myk, fritert bara fylt med velduftende karrikikerter
Kjøttkaker (norske kjøttkaker av storfe med brun saus)
Norske kjøttkaker av storfe servert med kremet brun saus
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
OXO Good Grips rørebollsett i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Behagelig grep
- Høyere pris
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
